跳转到主要内容
GetCookMatch
⌘K
查找食谱
食材

鱼露食谱

23个鱼露食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

23 道食谱

韩式泡菜
🇰🇷韩国中等
蔬菜和蘑菇菜肴

韩式泡菜

韩式泡菜是韩国传统名菜——以大白菜为主料，搭配辣味香料和调味料发酵而成。成品酸辣爽口，口感脆嫩，香气浓郁。

45 分钟50 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白
泰式肉末沙拉
🇹🇭泰国中等
沙拉

泰式肉末沙拉

泰国碎肉沙拉，用青柠汁、鱼露和烤米粉调味。清新爆炸、香草浓郁、麻辣鲜香——东南亚美食中最具活力的菜肴之一。

35 分钟220 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白
越南法棍三明治
🇻🇳越南进阶
开胃菜和三明治

越南法棍三明治

著名的越南三明治将法式长棍面包与东南亚食材完美融合——香辣猪肉、快速腌制蔬菜、新鲜香草和辣酱。两种文化汇聚于一口酥脆、鲜活、层次丰富的美味之中。

25 分钟460 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白🌶️辣
泰式辣牛肉沙拉
🇹🇭泰国中等
沙拉

泰式辣牛肉沙拉

充满活力的泰式沙拉：煎牛肉配红洋葱、黄瓜、小番茄、新鲜薄荷和香菜，淋上青柠鱼露辣味汁。铺在生菜叶上或配茉莉米饭上桌。

30 分钟210 大卡2 人份
🌶️辣⚡快手
青木瓜沙拉（酸辣木瓜丝）
🇹🇭泰国中等
沙拉

青木瓜沙拉（酸辣木瓜丝）

泰国最具标志性的沙拉——青木瓜丝在研钵中与小番茄、四季豆、大蒜、辣椒、青柠汁和鱼露一起捣拌。爽脆、辛辣、酸爽、清新，层次丰富。

20 分钟140 大卡2 人份
🌶️辣⚡快手🌾无麸质
咖喱叻沙
🇲🇾马来西亚中等
汤类

咖喱叻沙

马来西亚最受喜爱的汤面——浓郁香辣的椰浆咖喱汤底，配鸡肉或虾、米粉、豆芽和溏心蛋。大胆、芳香、令人满足。东南亚风味的一碗。

40 分钟380 大卡2 人份
🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白
越南牛肉河粉（Pho Bo）
🇻🇳越南进阶
汤类

越南牛肉河粉（Pho Bo）

越南最具标志性的菜肴——用炭烤洋葱、姜和整粒香料慢熬数小时的清澈浓香牛骨汤，配宽米粉、薄切牛肉、新鲜香草、青柠和辣椒。汤底就是一切。

210 分钟400 大卡4 人份
🌾无麸质🌶️辣💪高蛋白
马萨曼咋咖嚏
🇹🇭泰国中等
肉类菜肴

马萨曼咋咖嚏

泰国最温和、最复杂的咋咖嚏——牛肉慢炏配土豆和烤花生，浸在椒奶浓酱中，加入肉桂、豆蔻和孜然。 2011年被CNN Travel评为全球最佳菜肴。不辣——深邃、微甜、令人满足。

50 分钟380 大卡2 人份
🌾无麸质🌶️辣💪高蛋白
泰式打抛鸡（打抛叶炒鸡）
🇹🇭泰国中等
肉类菜肴

泰式打抛鸡（打抛叶炒鸡）

泰国最受欢迎的街头美食——鸡肉末与大蒜、鲜辣椒和圣罗勒一起翻炒，裹上鲜美的蚕油鱼露酱汁。顶上一个煮蛋，蛋黄流淤在茸莉香米饭上。 15分钟即可完成。

25 分钟300 大卡2 人份
🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白
鱼露蘸酱
🇻🇳越南简单
酱料和蘸料

鱼露蘸酱

鱼露蘸酱是越南必备蘸酱——鱼露、青柠汁、糖、蒜和辣椒的明亮平衡混合，以甜、酸、咸、辣的味道将春卷、烤肉、米饭碗和米粉沙拉融合在一起。

5 分钟35 大卡4 人份
⚡快手🌾无麸质🌶️辣
泰式炒河粉（Pad Thai）
🇹🇭泰国中等
谷物和面食

泰式炒河粉（Pad Thai）

炒过的米粉配鸡蛋、豆芽、花生和自选蛋白质——虾仁、鸡肉或豆腐——浸在罗望子、鱼露和棕榈糖制成的酱汁中。酸、咸、甜三重平衡是泰式炒河粉区别于世界上其他任何面条料理的核心。两个关键规则：小批量烹饪以保持锅足够热，以及永远不要让米粉过熟。

25 分钟580 大卡2 人份
🌾无麸质⚡快手🌶️辣
泰北椰浆咖喱面（Khao Soi / ข้าวซอย）
🇹🇭泰国中等
谷物和面食

泰北椰浆咖喱面（Khao Soi / ข้าวซอย）

泰国北部鸡蛋面条汤，配浓郁金黄椰浆咖喱汤底、红烧鸡肉，以及——最关键的细节——一窝炸脆的鸡蛋面条漂浮在同一碗煮软的面条之上。Khao soi（ข้าวซอย）是清迈和兰纳地区的标志性菜肴，其起源可追溯到连接泰国、缅甸和云南的古贸易路线。汤底有别于曼谷咖喱：以姜黄为主调，适度辛辣，椰香浓郁。配菜——腌芥菜、生葱头、青柠角、辣油——不是可选的，它们通过添加酸爽清新的风味来平衡汤底的浓郁。

50 分钟640 大卡4 人份
🌶️辣
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 鱼露 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。

椰奶鸡肉青柠米粉大蒜牛肉花生姜黄香茅韩式辣椒粉姜薄荷