Zutat

Rezepte mit Fischsauce

24 Rezepte mit Fischsauce für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

24 Rezepte

Kimchi: Chinakohl, Gochugaru, Knoblauch — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Gemüse- und Pilzgerichte

Kimchi

Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht — fermentierter Chinakohl mit scharfen Gewürzen und Würzmitteln. Es zeichnet sich durch einen ausgeprägten, würzig-pikanten Geschmack mit säuerlichen Noten, eine knackige Textur und ein intensives Aroma aus.

45 Min50 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Larb: Hähnchen, Limette, Minze — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Salate

Larb

Thailändischer Hackfleischsalat mit Limettensaft, Fischsauce und geröstetem Reispulver. Explosiv frisch, kräuterig und scharf — eines der lebendigsten Gerichte der südostasiatischen Küche.

35 Min220 kcal2 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich🌾Glutenfrei

Bánh Mì: Schwein, Baguette, Daikon — Vietnam · Rezept

🇻🇳VietnamAnspruchsvoll

Vorspeisen und Sandwiches

Bánh Mì

Bánh mì (banh mi, bánh mỳ, バインミー, 越南法包) ist ein vietnamesisches Sandwich: ein knuspriges Baguette mit gebratenem Schweinefleisch, schnell eingelegten Karotten und Daikon (đồ chua), Gurke, Koriander und scharfer Sauce. Das Fleisch wird dünn geschnitten und wie für thịt nướng (gegrilltes Schweinefleisch) mit Zitronengras und Schalotte mariniert, dann aber in einer sehr heißen Pfanne statt über Holzkohle gebraten. Aktive Kochzeit sind etwa 25 Minuten, das Gemüse zieht 30 Minuten, während Sie das Fleisch vorbereiten.

25 Min640 kcal2 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich🌶️Scharf

Thailändischer scharfer Rindersalat: Rindfleisch, Limette, Minze — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Salate

Thailändischer scharfer Rindersalat

Der thailändische scharfe Rindersalat, auf Thai Yam Nuea (ยำเนื้อ), besteht aus dünnen Scheiben angebratenen Steaks, die noch lauwarm mit roter Zwiebel, Gurke, Kirschtomaten, Minze und Koriander in einem Dressing aus Limette, Fischsauce und Chili vermengt werden. Das Fleisch wird angebraten, ruhen gelassen, aufgeschnitten und angemacht, das dauert etwa eine halbe Stunde. Serviert wird er auf Salatblättern oder mit Jasminreis.

30 Min210 kcal2 Pers

🌶️Scharf⚡Schnell🌾Glutenfrei

Som Tam (Gruener Papayasalat): Grüne Papaya, Limette, Erdnüsse — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Salate

Som Tam (Gruener Papayasalat)

Thailands ikonischster Salat — geriebene gruene Papaya im Moerser gestampft mit Kirschtomaten, gruenen Bohnen, Knoblauch, Chili, Limettensaft und Fischsauce.

20 Min140 kcal2 Pers

🌶️Scharf⚡Schnell🌾Glutenfrei

Curry Laksa: Hähnchen, Kokosmilch, Reisnudeln — Malaysia · Rezept

🇲🇾MalaysiaMittel

Suppen

Curry Laksa

Curry Laksa ist eine malaysisch-singapurische Nudelsuppe: Reisnudeln in einer würzigen Kokosnuss-Curry-Brühe mit Hühnchen oder Garnelen, Sojasprossen und einem halbierten gekochten Ei. Die Kokosmilch macht die Brühe angenehm süßlich, die Currypaste sorgt für Schärfe und Farbe, und ein Spritzer Limette am Tisch gleicht die Fülle aus. Malaysia und Singapur haben Dutzende regionale Varianten, von mild bis feurig scharf.

40 Min900 kcal2 Pers

🌶️Scharf🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Pho Bo (Vietnamesische Rindersuppe): Rindfleisch, Reisnudeln, Ingwer — Vietnam · Rezept

🇻🇳VietnamAnspruchsvoll

Suppen

Pho Bo (Vietnamesische Rindersuppe)

Pho Bo ist eine vietnamesische Reisnudelsuppe aus Hanoi, aufgebaut auf einer klaren, intensiv gewürzten Rinderbrühe: Knochen und Gewürze köcheln stundenlang mit verkohlten Zwiebeln und Ingwer, während die Schale mit Reisnudeln, dünnem Rindfleisch, frischen Kräutern, Limette und Chili vollendet wird. In die Schale kommt sowohl gekochtes als auch rohes Fleisch: ein durchgegartes Stück aus der Brühe und hauchdünne rohe Scheiben, die augenblicklich gar werden, sobald die kochende Brühe darübergegossen wird.

210 Min520 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Massaman Curry: Rindfleisch, Kartoffel, Erdnüsse — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Fleischgerichte

Massaman Curry

Thailands mildestes und komplexestes Curry — langsam geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln und gerösteten Erdnüssen in einer reichen Kokosmilchsauce mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel. Von CNN Travel 2011 zum besten Gericht der Welt gewählt.

50 Min380 kcal2 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

Pad Kra Pao (Thailändisches Basilikum-Hähnchen): Hähnchen, Basilikum, Knoblauch — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Fleischgerichte

Pad Kra Pao (Thailändisches Basilikum-Hähnchen)

Thailands beliebtestes Straßenessen — Hähnchenhack mit Knoblauch, frischem Chili und heiligem Thai-Basilikum in einer herzhaften Austernsauce-Glasur. Mit Spiegelei obenauf und flüssigem Eigelb über Jasminreis. In 15 Minuten fertig.

25 Min300 kcal2 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich⚡Schnell

Nuoc Cham: Fischsauce, Limette, Knoblauch — Vietnam · Rezept

🇻🇳VietnamEinfach

Saucen und Dips

Nuoc Cham

Nuoc Cham ist die unverzichtbare vietnamesische Dip-Sauce — eine helle, ausgewogene Mischung aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chili, die Frühlingsrollen, Grillgerichte, Reisschalen und Nudelsalate mit süßen, sauren, salzigen und scharfen Noten verbindet.

5 Min35 kcal4 Pers

⚡Schnell🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Pad Thai: Reisnudeln, Eier, Sojasprossen — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Pad Thai

Gebratene Reisnudeln mit Ei, Sojasprossen, Erdnüssen und Protein nach Wahl — Garnelen, Hühnchen oder Tofu — in einer Sauce aus Tamarinde, Fischsauce und Palmzucker. Das dreiteilige Gleichgewicht von sauer, salzig und süß macht Pad Thai einzigartig. Zwei Regeln: in kleinen Portionen kochen damit der Wok heiß genug bleibt, und die Nudeln nie überkochen.

25 Min580 kcal2 Pers

🌾Glutenfrei⚡Schnell🌶️Scharf

Khao Soi (Nordthai-Curry-Nudelsuppe): Eiernudeln, Kokosmilch, Hähnchen — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandAnspruchsvoll

Getreide- und Nudelgerichte

Khao Soi (Nordthai-Curry-Nudelsuppe)

Nordthai-Nudelsuppe mit Eiernudeln in einer reichen, goldenen Kokosnuss-Curry-Brühe, geschmortem Hühnchen und — dem entscheidenden Detail — einem Nest aus tief gebratenen knusprigen Nudeln auf den gekochten Nudeln in derselben Schüssel. Khao soi ist das Signature-Gericht von Chiang Mai. Die Brühe unterscheidet sich von Bangkoker Currys: Kurkuma-reich, moderat scharf. Die Beilagen sind nicht optional.

50 Min640 kcal4 Pers

🌶️Scharf

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Fischsauce auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Kokosmilch Hähnchen Limette Reisnudeln Knoblauch Rindfleisch Erdnüsse Kurkuma Gochugaru Ingwer Minze Eier