Zutat

Rezepte mit Reisnudeln

4 Rezepte mit Reisnudeln für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

4 Rezepte

Curry Laksa: Hähnchen, Kokosmilch, Reisnudeln — Malaysia · Rezept

🇲🇾MalaysiaMittel

Suppen

Curry Laksa

Curry Laksa ist eine malaysisch-singapurische Nudelsuppe: Reisnudeln in einer würzigen Kokosnuss-Curry-Brühe mit Hühnchen oder Garnelen, Sojasprossen und einem halbierten gekochten Ei. Die Kokosmilch macht die Brühe angenehm süßlich, die Currypaste sorgt für Schärfe und Farbe, und ein Spritzer Limette am Tisch gleicht die Fülle aus. Malaysia und Singapur haben Dutzende regionale Varianten, von mild bis feurig scharf.

40 Min900 kcal2 Pers

🌶️Scharf🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Pho Bo (Vietnamesische Rindersuppe): Rindfleisch, Reisnudeln, Ingwer — Vietnam · Rezept

🇻🇳VietnamAnspruchsvoll

Suppen

Pho Bo (Vietnamesische Rindersuppe)

Pho Bo ist eine vietnamesische Reisnudelsuppe aus Hanoi, aufgebaut auf einer klaren, intensiv gewürzten Rinderbrühe: Knochen und Gewürze köcheln stundenlang mit verkohlten Zwiebeln und Ingwer, während die Schale mit Reisnudeln, dünnem Rindfleisch, frischen Kräutern, Limette und Chili vollendet wird. In die Schale kommt sowohl gekochtes als auch rohes Fleisch: ein durchgegartes Stück aus der Brühe und hauchdünne rohe Scheiben, die augenblicklich gar werden, sobald die kochende Brühe darübergegossen wird.

210 Min520 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Bún Bò Huế — scharfe vietnamesische Rindfleischsuppe mit Zitronengras und Nudeln: Rindshaxe, Zitronengras, Mắm ruốc huế paste — Vietnam · Rezept

🇻🇳VietnamAnspruchsvoll

Suppen

Bún Bò Huế — scharfe vietnamesische Rindfleischsuppe mit Zitronengras und Nudeln

Bún Bò Huế ist eine feuerrote vietnamesische Nudelsuppe aus der Stadt Huế in Zentralvietnam, der ehemaligen Kaiserstadt. Die Brühe wird auf einem langen Köcheln von Rindshaxe, Schweinerippen, Rinderknochen, Zitronengras, geschwärzten Aromaten und Ananas aufgebaut, dann mit mắm ruốc (im Huế-Stil fermentierte Garnelenpaste) und einer separaten Sate-Sauce aus Annatto und Zitronengras vollendet, die der Suppe ihre charakteristische karminrote Farbe und Schärfe verleiht. Dicke runde Reisnudeln, in Scheiben geschnittene Rindshaxe und Kräuter (Thai-Basilikum, vietnamesischer Koriander, Mungbohnen-Sprossen, Bananenblüte) vollenden die Schale. Im Vergleich zu Phở ist Bún Bò Huế kühner, schärfer und aromatischer — der lautere Cousin des Phở aus Zentralvietnam. Aktive Arbeit 30 Minuten, Köcheln 3,5 Stunden. Reicht für 8 großzügige Schalen.

240 Min580 kcal8 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf🌾Glutenfrei

Pad See Ew: Breite Reisnudeln, Dunkle sojasoße, Chinesischer Brokkoli (Gai Lan) — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Pad See Ew

Das thailändische Pfannengericht aus breiten Reisnudeln, im heißen Wok mit Hähnchen, Ei und chinesischem Brokkoli angebraten, überzogen von einer süß-würzigen Sauce aus dunkler und heller Soja. Es ist das milde, rauchige Gegenstück zu Pad Thai — ohne Tamarinde, ohne Erdnüsse, ohne eingebaute Schärfe — und lebt vom Röststoff, den nur eine glühend heiße Pfanne gibt.

25 Min600 kcal2 Pers

⚡Schnell💪Proteinreich🌶️Scharf

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Reisnudeln auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Hähnchen Kokosmilch Rindfleisch Ingwer Sternanis Dunkle sojasoße Chinesischer Brokkoli (Gai Lan)