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食材

番茄食谱

78个番茄食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

78 道食谱

意式烤面包片: 法棍, 罗勒, 大蒜 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利简单
开胃菜和三明治

意式烤面包片

意式烤面包片(bruschetta)是意大利的烤面包开胃小食:烤得微焦的面包用生蒜瓣擦过,淋上好的橄榄油,再堆上熟透的番茄和手撕罗勒叶。一根约250克的法棍能切出约20片,每人两片。面包要烤到足够酥脆,但内里仍然柔软——就是这种反差成就了一切。

15 分钟120 大卡10 人份
🌿素食⚡快手
卡普雷塞沙拉: 意大利黑醋, 罗勒, 马苏里拉 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利简单
沙拉

卡普雷塞沙拉

卡普雷塞沙拉是一道简单清爽的意大利经典沙拉,非常适合在夏日享用。由新鲜番茄、马苏里拉奶酪、罗勒和橄榄油搭配而成。

13 分钟300 大卡4 人份
🌿素食🥑生酮⚡快手
黄瓜番茄沙拉: 黄瓜, 莳萝, 大蒜 — 地中海 · 食谱
🌊地中海中等
沙拉

黄瓜番茄沙拉

酸奶酱黄瓜番茄沙拉是东地中海风格的一道冷配菜:黄瓜片、番茄瓣和紫洋葱,淋上拌了大蒜和柠檬的原味酸奶,再撒上薄荷、欧芹和莳萝。它和黎凡特地区的酸奶黄瓜(khyar bi laban)是近亲,只是多加了番茄。蔬菜切好,酱汁另用一只碗调匀,上桌前才拌在一起,因为蔬菜一沾盐很快就出水。

15 分钟100 大卡4 人份
🌿素食🥑生酮⚡快手
希腊沙拉: 番茄, 黄瓜, 菲达 — 希腊 · 食谱
🇬🇷希腊中等
沙拉

希腊沙拉

希腊沙拉是一道经典的地中海菜肴,以新鲜蔬菜、橄榄和菲达奶酪为主料,用橄榄油和牛至调味。

25 分钟200 大卡4 人份
🌿素食🥑生酮⚡快手
肖普沙拉: 甜椒, 奶酪, 黄瓜 — 保加利亚 · 食谱
🇧🇬保加利亚中等
沙拉

肖普沙拉

大块番茄、黄瓜、甜椒和洋葱,上面铺上厚厚一层磨碎的白奶酪——保加利亚版的希腊沙拉。没有生菜,不搞花样,就是当季蔬菜配咸白干酪。

45 分钟180 大卡4 人份
🌿素食🥑生酮🌾无麸质
马赛鱼汤: 鱼, 海鲜, 藏红花 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
汤类

马赛鱼汤

马赛鱼汤是普罗旺斯著名的鱼汤,起源于港口城市马赛。它以多种新鲜鱼类和海鲜熬制而成,辅以香草和香料调味,汤底醇厚鲜美。

95 分钟450 大卡4 人份
🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白
经典辣肉酱: 牛肉, 甜椒, 辣椒 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
汤类

经典辣肉酱

辣肉酱(Chili con carne)是一道浓稠的辣味炖菜,用牛肉、红腰豆和番茄加孜然、甜椒粉和辣椒炖成。名字虽是西班牙语,它其实出自美国得克萨斯州,1977年起就是该州的官方州菜,属于得州墨西哥风味(Tex-Mex),而不是墨西哥菜。暖身又管饱,适合天冷的时候吃。

65 分钟570 大卡4 人份
🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白
西班牙冷汤: 甜椒, 面包, 黄瓜 — 西班牙 · 食谱
🇪🇸西班牙中等
汤类

西班牙冷汤

西班牙冷汤(Gazpacho)是一道清爽开胃的冰镇浓汤,最适合炎热的夏天享用。它以新鲜蔬菜为主料,辅以橄榄油和醋调味,清新怡人。

25 分钟175 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🌱纯素
匈牙利炖牛肉: 月桂叶, 牛肉, 牛肉汤 — 匈牙利 · 食谱
🇭🇺匈牙利进阶
汤类

匈牙利炖牛肉

大块牛肉和甜味匈牙利辣椒粉、洋葱、葛缕子一起小火慢炖,炖到肉在浓稠的铁锈色汤汁中化开。辣椒粉是灵魂——用你能找到的最好的。

130 分钟375 大卡4 人份
🌾无麸质💪高蛋白
纸包烤鲈鱼: 鲈鱼, 柠檬, 番茄 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国中等
鱼类和海鲜菜肴

纸包烤鲈鱼

纸包烤鲈鱼是一道精致的美味佳肴。将新鲜鲈鱼连同香草、柠檬和橄榄油一起包裹在烘焙纸中烤制而成。

40 分钟275 大卡4 人份
🥑生酮💪高蛋白🌾无麸质
墨西哥风味香辣鱼: 鱼, 大蒜, 洋葱 — 墨西哥 · 食谱
🇲🇽墨西哥中等
鱼类和海鲜菜肴

墨西哥风味香辣鱼

这道菜融合了墨西哥辣椒的辛辣、番茄和酸豆的酸香以及鱼肉的细嫩鲜美,是墨西哥沿海料理的经典风味。

40 分钟325 大卡4 人份
🥑生酮🌶️辣💪高蛋白
地中海风味炖鱼: 鱼, 番茄, 大蒜 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利中等
鱼类和海鲜菜肴

地中海风味炖鱼

这道菜将鱼肉的鲜嫩与地中海香草、香料的芬芳融为一体,搭配番茄的酸香和橄榄的风味,清爽而不失醇厚,滋味丰富。

23 分钟200 大卡2 人份
🥑生酮⚡快手🌶️辣
食材

和它很搭 的食材

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