食材

瑞可塔食谱

4个瑞可塔食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

4 道食谱

谷物和面食

焗烤通心面是一道源自意大利的经典美式菜肴——将管状意面、肉酱和多种奶酪层层叠放后烤制而成。分量十足，非常适合家庭聚餐或多人聚会。

谷物和面食

千层面是意大利经典名菜，由宽面片与各种酱料、奶酪层层叠放烤制而成。分量扎实，非常适合家庭午餐或晚餐。

面粉和糕点产品

卡诺里卷是源自西西里岛的经典甜点，如今已风靡意大利乃至全球——酥脆的管状面皮内填满香甜细滑的意式瑞可塔奶酪奶油馅，口感层次丰富，令人回味无穷。

甜点

配方出自公元前160年左右老加图的《农业论》。乳清干酪（ricotta）、面粉、蜂蜂和一枚鸡蛋——烤好后趁热淋上一层蜂蜂、撒上罂粟籽。质地紧实，奶酪味浓，与现代苝士蛋糕截然不同。古罗马人用勺子直接从烤盘舱着吃，趁温热享用。

食材

和它很搭的食材

在档案里和 ricotta 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。