Ingrediente

Recetas con ricota

5 recetas con ricota para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

5 recetas

Ziti al horno: ziti, ricota, mozzarella — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de cereales y pasta

Ziti al horno

El ziti al horno es un plato popular de la cocina estadounidense de origen italiano: un gratinado de pasta tubular con salsa de tomate y carne, cubierto con varios tipos de queso. Contundente y perfecto para cenas familiares o reuniones con muchos comensales.

90 min650 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Lasaña: placas de lasaña, carne picada, ricota — Italia · receta

🇮🇹ItaliaAvanzado

Platos de cereales y pasta

Lasaña

La lasaña son capas horneadas de láminas anchas de pasta, salsa de carne, bechamel y queso. Esta versión añade además una capa de ricotta mezclada con huevo y parmesano, como se hace a menudo en la cocina ítalo-americana, así que queda más densa y rica que una lasaña solo de ragú y bechamel. Hornéala 35-40 minutos y déjala reposar antes de cortar para que las capas cuajen y las porciones salgan limpias.

85 min900 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

Cannoli: ricota, azúcar, chocolate — Italia · receta

🇮🇹ItaliaAvanzado

Productos de harina y repostería

Cannoli

Los cannoli son un dulce siciliano: cilindros crujientes de masa frita rellenos de crema dulce de ricotta, chocolate y ralladura de naranja. La masa se estira fina, se enrolla en tubos metálicos y se fríe hasta que se ampolla; la crema entra justo antes de servir.

90 min520 kcal6 raciones

🌿Vegetariano

Libum (Pan de Queso de la Antigua Roma): ricota, harina, huevo — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Productos de harina y repostería

Libum (Pan de Queso de la Antigua Roma)

El libum es un pastel de queso de la antigua Roma: ricotta fresca, un poco de harina y un huevo, formados en un disco plano, horneado sobre hojas de laurel y comido caliente con miel. Catón el Viejo dejó la receta escrita en De Agri Cultura hacia el 160 a. C., y desde entonces no ha cambiado: tres ingredientes, una técnica. Los romanos lo ofrecían a los dioses del hogar, lares y penates, y lo comían ellos mismos en días corrientes. Caliente y con miel, pasa de ser una torta densa y neutra a algo que sabe inconfundiblemente a antigüedad. Los 50 minutos cubren el formado y el horneado; si la ricotta está húmeda, antes necesita de 30 a 60 minutos de escurrido.

50 min500 kcal4 raciones

🌿Vegetariano💪Alto en proteína

Savillum (tarta de queso de la antigua Roma): ricota, miel, semillas amapola — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Postres

Savillum (tarta de queso de la antigua Roma)

La receta de tarta de queso más antigua del mundo: un cheesecake romano de ricotta, harina, miel y un huevo, anotado por Catón el Viejo hacia el 160 a. C. Se hornea unos 45 minutos y se glasea aún caliente con más miel y semillas de amapola. La textura queda entre un cheesecake horneado y un pudín denso de miel: nada que ver con la versión de queso crema, y mucho mejor de lo que cabría esperar de una receta de 2.200 años. La hora incluye la mezcla y el horneado; antes, la ricotta necesita al menos 30 minutos de escurrido.

60 min295 kcal8 raciones

🌿Vegetariano💪Alto en proteína

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al ricota en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

mozzarella carne picada chocolate huevo miel