跳转到主要内容
GetCookMatch
⌘K
食材

腌黄瓜食谱

4个腌黄瓜食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

4 道食谱

鸡肝肉酱: 鸡肝, 培根, 黄油 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国中等
开胃菜和三明治

鸡肝肉酱

鸡肝酱是一种抹在吐司上的浓郁黄油肉酱:鸡肝和培根、洋葱、胡萝卜一起炒熟,再加入剩余黄油和少许牛奶打成细腻的酱。鸡肝要炒到中心温度达到70°C并保持2分钟,随即离火——炒得更久,肝酱会发粗、发苦。

23 分钟400 大卡4 人份
⚡快手🌾无麸质💪高蛋白
索良卡浓汤: 牛肉, 香肠, 腌黄瓜 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

索良卡浓汤

索良卡是一道浓稠的俄罗斯汤,用几种熏制肉肠、盐渍黄瓜、橄榄、刺山柑和柠檬做成。别的汤都没有这种组合:三四种熏制肉肠一起下锅,盐渍黄瓜连同一点腌汁,橄榄、刺山柑,还有上桌时才放进碗里的一片柠檬。味道同时是酸的、咸的和熏的,浓稠到勺子搅动时能感到阻力。它最初是小酒馆用剩下的熏肉拼出来的汤,直到今天这仍是最诚实的做法——冰箱里剩下的那一小截香肠,正该进这口锅。酸奶油和欧芹放在最上面,绝不下锅。

170 分钟850 大卡4 人份
🌾无麸质💪高蛋白
烤箱版黎巴嫩鸡肉沙威玛: 去骨鸡腿肉, 大蒜, 柠檬汁 — 黎巴嫩 · 食谱
🇱🇧黎巴嫩进阶
肉类菜肴

烤箱版黎巴嫩鸡肉沙威玛

这款家庭版用滚烫的烤盘和最后几分钟的上火烧烤代替旋转烤架。鸡腿肉内部多汁,薄边则烤出深色焦斑,香料也有明显的烘烤气味。可以搭配热皮塔饼、蒜香酱、酸黄瓜和蔬菜,也可以铺在米饭上。

300 分钟515 大卡6 人份
💪高蛋白
鲍索尔尼克酸汤: 牛肉, 大麦, 腌黄瓜 — 俄罗斯 · 食谱
🇷🇺俄罗斯进阶
汤类

鲍索尔尼克酸汤

一道扎实的俄式酸汤,以肉高汤、珍珠麦和腌黄瓜为基底,标志性的酸味来自最后拌入的腌黄瓜盐水。土豆和胡萝卜洋葱炒底使它更丰盈,每碗再点缀酸奶油和莳萝。诀窍在于下料顺序——土豆要在任何酸味食材之前下锅,大麦则另锅煮以保持汤色清澈。

90 分钟210 大卡6 人份
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 腌黄瓜 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。