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食材

辣椒食谱

9个辣椒食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

9 道食谱

三文鱼酸橘汁腌鱼(Ceviche): 牛油果, 辣椒, 香菜 — 秘鲁 · 食谱
🇵🇪秘鲁中等
开胃菜和三明治

三文鱼酸橘汁腌鱼(Ceviche)

三文鱼酸橘汁腌鱼是用青柠汁把生三文鱼腌熟,配上红洋葱、辣椒和香菜,直到鱼肉变得不透明、紧实。这是秘鲁酸橘汁腌鱼的三文鱼版本,传统做法用白身鱼,而牛油果的加法则更接近墨西哥风味。

23 分钟370 大卡4 人份
🥑生酮⚡快手🌶️辣
经典墨西哥辣肉酱: 牛肉, 甜椒, 辣椒 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
汤类

经典墨西哥辣肉酱

辣肉酱(Chili con carne)是一道浓稠的辣味炖菜,用牛肉、红腰豆和番茄加孜然、红椒粉和辣椒炖成。名字虽是西班牙语,它其实出自美国得克萨斯州,1977年起就是该州的官方州菜,属于得州墨西哥风味(Tex-Mex),而不是墨西哥菜。暖身又管饱,适合天冷的时候吃。

55 分钟420 大卡4 人份
🌶️辣🌾无麸质💪高蛋白
拍黄瓜: 黄瓜, 大蒜, 辣椒 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国中等
沙拉

拍黄瓜

经典中式凉菜:将黄瓜拍裂,使其充分吸收芝麻、酱油和醋的浓郁调料。30分钟即可完成,清爽开胃,令人欲罢不能。

30 分钟80 大卡5 人份
🌿素食🌶️辣⚡快手
泰式肉末沙拉: 鸡肉, 青柠, 薄荷 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
沙拉

泰式肉末沙拉

泰国碎肉沙拉,用青柠汁、鱼露和烤米粉调味。清新爆炸、香草浓郁、麻辣鲜香——东南亚美食中最具活力的菜肴之一。

35 分钟220 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质
越南法棍三明治: 猪肉, 法棍, 白萝卜 — 越南 · 食谱
🇻🇳越南进阶
开胃菜和三明治

越南法棍三明治

越南法棍三明治(Bánh mì,也叫 banh mi、バインミー、越南法包)是一道越南三明治:脆皮法棍夹煎猪肉、速腌胡萝卜和白萝卜(đồ chua)、黄瓜、香菜和辣酱。猪肉切薄,像做 thịt nướng(烤猪肉)那样用香茅和小红葱头腌,再用很热的平底锅煎,不用炭火。实际动手约25分钟,腌萝卜要放30分钟,正好趁这段时间处理猪肉。

25 分钟640 大卡2 人份
⚡快手💪高蛋白🌶️辣
蒜香炸花生: 生花生, 蒜瓣, 精炼植物油 — 菲律宾 · 食谱
🇵🇭菲律宾简单
开胃菜和三明治

蒜香炸花生

菲律宾最受欢迎的街头小吃之一:花生与蒜片一同炸至金黄酥脆。食材简单,口感无法抗拒——配冷饮或派对零食都完美。

10 分钟540 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🌱纯素
越南牛肉河粉(Pho Bo): 牛肉, 米粉, 姜 — 越南 · 食谱
🇻🇳越南进阶
汤类

越南牛肉河粉(Pho Bo)

越南牛肉河粉是发源于河内的越南米粉汤,核心是一锅清澈、香料味浓郁的牛骨汤:牛骨和香料要跟烤焦的洋葱、生姜一起煲上几个小时,再配上米粉、薄切牛肉、新鲜香草、青柠和辣椒。碗里同时有熟牛肉和生牛肉:熟肉是从汤里捞出来炖透的一块,生肉则是近乎透明的薄片,浇上滚烫的汤就会瞬间烫熟。

210 分钟520 大卡4 人份
🌾无麸质💪高蛋白
泰式打抛鸡(打抛叶炒鸡): 鸡肉, 罗勒, 大蒜 — 泰国 · 食谱
🇹🇭泰国中等
肉类菜肴

泰式打抛鸡(打抛叶炒鸡)

泰国最受欢迎的街头美食——鸡肉末与大蒜、鲜辣椒和圣罗勒一起翻炒,裹上鲜美的蚝油鱼露酱汁。顶上一个煎蛋,蛋黄流淌在茉莉香米饭上。 15分钟即可完成。

25 分钟300 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白⚡快手
查纳马萨拉(鹰嘴豆咖喱): 鹰嘴豆, 番茄, 洋葱 — 印度 · 食谱
🇮🇳印度中等
蔬菜和蘑菇菜肴

查纳马萨拉(鹰嘴豆咖喱)

旁遮普街头美食,已成为全印度经典——鹰嘴豆在浓郁的香料番茄洋葱酱汁中慢炖,加入孜然、香菜、印度综合香料和青柠汁。素食、实惠、非常令人满足。

35 分钟290 大卡2 人份
🌿素食🌶️辣💪高蛋白
食材

和它很搭 的食材

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