食材

Gochujang食谱

5个Gochujang食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

5 道食谱

鱼类和海鲜菜肴

充满活ef的韩式炒鱿鱼，配胡萍卜、彩椒和洋葡，裹上甜辣辣椒酱（韩式辣酱）调味。快速、火辣、鲜香浓郁——备好食材后不到10分钟即可完成。

肉类菜肴

你所能做出的最酥脚的炸鸡——两次油炸形成薄如玻璃的酥皮，然后裹上甜辣韩式辣酱、蜂蜜、大蒜和酱油制成的粘稠酱汁。韩国街头美食的图腾，全球痴迷。

肉类菜肴

韩国最著名的米饭料理：一碗温热的短粒米饭上铺着各自单独烹制调味的蔬菜（나물/namul）、薄切腌制牛肉、太阳蛋和辣椒酱（gochujang），上桌前在碗里全部拌匀后再吃。石锅版（돌솥비빔밥）在烧热的石锅底部形成香脆的锅巴。

开胃菜和三明治

韩国最著名的街头美食：粗圆柱形年糕在火辣甜亮的辣椒酱中慢炖至软糯有嚼劲，配以鱼糕片和煮鸡蛋。必须趁热立即食用。

谷物和面食

拌素麺是韩国的夏季经典，15 分钟就能搞定，几乎不用开火。细细的小麦素麺在冰水里过凉，打出 Q 弹的牙感，用辣椒酱、醋、酱油、芝麻油、糖一起调成的酱汁拌匀 — 辣、酸、甜、带点发酵的厚度同时存在。上面铺泡菜、黄瓜丝、溏心蛋。"비빔 / 拌" 就是"混合"的意思 — 所有配料堆进碗里，用手搅拌开。

食材

和它很搭的食材

在档案里和 gochujang 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。