Zutat

Rezepte mit Gochujang

7 Rezepte mit Gochujang für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

7 Rezepte

Koreanisches Scharfes Tintenfisch-Pfannengericht: Tintenfisch, Gochujang, Knoblauch — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Koreanisches Scharfes Tintenfisch-Pfannengericht

Ein lebhaftes koreanisches Pfannengericht mit zartem Tintenfisch, Karotte, Paprika und Zwiebel in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce. Schnell, feurig und tief aromatisch — in unter 10 Minuten fertig.

35 Min240 kcal2 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Koreanisches Gebratenes Hähnchen: Hähnchen, Speisestärke, Knoblauch — Korea · Rezept

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Fleischgerichte

Koreanisches Gebratenes Hähnchen

Korean Fried Chicken, auch Yangnyeom Chicken (양념치킨), ist Hähnchen, das zweimal frittiert wird — einmal zum Garen, dann noch einmal heißer für eine dünne, glasartige Kruste — und danach in einer klebrigen Sauce aus Gochujang, Honig, Knoblauch und Sojasoße gewendet. Das doppelte Frittieren ist die ganze Technik: Es treibt die Feuchtigkeit aus der Panade, deshalb bleibt die Kruste auch unter der Glasur knusprig. In Korea ist es das klassische Essen zum Mitnehmen am späten Abend, dazu eingelegter Rettich und kaltes Bier.

40 Min320 kcal2 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Bibimbap (Koreanische Reisschüssel): Kurzkornreis, Rindfleisch, Gochujang — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Bibimbap (Koreanische Reisschüssel)

Koreas berühmtestes Reisgericht: eine Schüssel kurzkorniger Reis mit einzeln gewürztem Gemüse (Namul), mariniertem Rind, Spiegelei und Gochujang-Sauce — alles wird am Tisch vor dem Essen gemischt.

60 Min570 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Tteokbokki (Koreanische Scharfe Reiskuchen): Garaetteok, Gochujang, Fischkuchen — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Vorspeisen und Sandwiches

Tteokbokki (Koreanische Scharfe Reiskuchen)

Koreas bekanntestes Streetfood: dicke zylindrische Reiskuchen in einer feurigen, süß-glänzenden Gochujang-Sauce mit Fischkuchen und hartgekochten Eiern. Sofort essen.

30 Min390 kcal4 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf

Bibim Guksu (koreanische scharfe kalte Nudeln): Somyeon oder dünne weizennudeln, Gochujang, Kimchi — Korea · Rezept

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Getreide- und Nudelgerichte

Bibim Guksu (koreanische scharfe kalte Nudeln)

Bibim Guksu ist das koreanische Sommergericht, das in fünfzehn Minuten fertig ist und fast ohne Kochen auskommt. Dünne Weizennudeln, in Eiswasser abgeschreckt, bis sie beim Biss zurückspringen, überzogen mit einer Gochujang-Sauce, die gleichzeitig scharf, sauer, süß und leicht fermentiert ist. Oben drauf Kimchi, Gurke und ein wachsweiches Ei. Das Wort bibim heißt gemischt — alles kommt in die Schüssel und wird mit den Händen vermengt.

15 Min380 kcal2 Pers

🌶️Scharf⚡Schnell💪Proteinreich

Kimchi Jjigae, koreanischer Kimchi-Eintopf: Napa kimchi, Schweinebauch, Fester tofu — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Suppen

Kimchi Jjigae, koreanischer Kimchi-Eintopf

Kimchi Jjigae ist ein koreanischer Eintopf aus gut gereiftem Napa-Kimchi, Schweinebauch und Tofu. Das Anbraten von Kimchi und Schwein verwandelt die scharfe Lake in eine tiefrote Brühe. Der Tofu kommt erst zum Schluss hinein und bleibt weich in großen Stücken.

45 Min395 kcal4 Pers

🌶️Scharf💪Proteinreich

Kimchi-Reis (Kimchi Fried Rice): Kimchi, Rundkornreis, Gochujang — Korea · Rezept

🇰🇷KoreaMittel

Getreide- und Nudelgerichte

Kimchi-Reis (Kimchi Fried Rice)

Der klassische koreanische Weg, saures Kimchi und Reis vom Vortag zu verwerten: Das Kimchi wird bis zur Karamellisierung gebraten, mit Gochujang gewürzt, mit kaltem Reis geschwenkt und mit einem Spiegelei mit flüssigem Dotter gekrönt. Ein Fünf-Minuten-Gericht komplett aus Kühlschrank und Vorrat, und alles hängt davon ab, wie stark das Kimchi fermentiert ist.

20 Min480 kcal2 Pers

⚡Schnell🌶️Scharf🌿Vegetarisch

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Gochujang auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Knoblauch Sesamöl Hähnchen Speisestärke Rindfleisch Eier Sojasprossen Spinat Sojasoße Schweinebauch Gochugaru Rundkornreis