メインコンテンツへ移動
GetCookMatch
⌘K
食材

コチュジャンのレシピ

コチュジャンを使った7件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

7 品のレシピ

韓国風辛炒めイカ: イカ, コチュジャン, にんにく — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国普通
魚介料理

韓国風辛炒めイカ

にんじん、パプリカ、玉ねぎと一緒にスパイシーで甘いコチュジャンソースで炒めた韓国の大胆なイカの炒め物。速く、激辛で、深い旨味 — 野菜の下ごしらえが済めば10分以内で完成。ご飯とキムチと一緒にどうぞ。

35 分240 kcal2 人前
🌶️辛い💪高タンパク
韓国フライドチキン: 鶏肉, コーンスターチ, にんにく — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国上級
肉料理

韓国フライドチキン

韓国のフライドチキン、ヤンニョムチキン(양념치킨)は、二度揚げした鶏肉をコチュジャン、はちみつ、にんにく、醤油の甘辛いソースで和えた料理。一度目で火を通し、二度目はより高温でガラスのように薄い衣を仕上げる。この二度揚げこそが技のすべてで、衣の水分を飛ばすから、ソースをからめてもカリッとしたまま。韓国では夜食の定番のテイクアウトで、大根の甘酢漬けと冷えたビールと一緒に食べる。

40 分320 kcal2 人前
🌶️辛い💪高タンパク
ビビンバ(韓国混ぜご飯): 短粒白米, 牛肉, コチュジャン — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国上級
肉料理

ビビンバ(韓国混ぜご飯)

韓国で最も有名なご飯料理:温かい短粒ご飯の上に個別に調理・味付けした野菜(ナムル)、薄切り漬け込み牛肉、目玉焼き、コチュジャンソースを盛り付け、食べる前にテーブルで全て混ぜる料理です。石焼きビビンバはご飯底面に焦げ付きのおこげが出来ます。

60 分570 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク
トッポッキ(韓国スパイシー餅): ガラットック, コチュジャン, かまぼこ — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国普通
前菜・サンドイッチ

トッポッキ(韓国スパイシー餅)

韓国で最も有名なストリートフード:太い円柱形の餅(ガラットック)を辛くて甘い光沢のあるコチュジャンソースで煮込み、魚のすり身のケーキと茹で卵と一緒に。すぐに食べること。

30 分390 kcal4 人前
⚡時短🌶️辛い
ビビム麺(韓国の辛い冷やし麺): ソミョン(素麺でも可), コチュジャン, キムチ — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国普通
穀物・パスタ料理

ビビム麺(韓国の辛い冷やし麺)

ビビム麺は15分でできる韓国の夏の定番で、ほぼ火を使いません。細い小麦の麺を氷水でしめて歯ごたえのあるコシを出し、辛くて酸っぱくて甘くて、わずかに発酵感があるコチュジャンのたれで絡めます。上にキムチ、きゅうり、半熟卵をのせて完成。ビビムは「混ぜる」の意味 — 全部どんぶりに入れて、手でしっかり混ぜていただきます。

15 分380 kcal2 人前
🌶️辛い⚡時短💪高タンパク
キムチチゲ(韓国風キムチ鍋): 白菜キムチ, 豚バラ肉, 木綿豆腐 — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国普通
スープ

キムチチゲ(韓国風キムチ鍋)

キムチチゲは、よく発酵した白菜キムチ、豚バラ肉、豆腐で作る韓国の煮込み料理です。最初にキムチを豚肉と炒めると、酸味のある汁が深い赤色のスープになります。豆腐は最後に加え、大きくやわらかな形を残します。

45 分395 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク
キムチチャーハン: キムチ, 短粒米, コチュジャン — 韓国 · レシピ
🇰🇷韓国普通
穀物・パスタ料理

キムチチャーハン

酸っぱいキムチと前日のごはんを使い切る、いちばん王道の韓国式:キムチをカラメル状になるまで炒め、コチュジャンで味つけし、冷たいごはんとあおって、とろりとした目玉焼きをのせます。冷蔵庫と常備品だけで作れる5分の一皿で、すべてはキムチの発酵具合で決まります。

20 分480 kcal2 人前
⚡時短🌶️辛い🌿ベジタリアン
食材

相性のいい 食材

アーカイブの中で コチュジャン と一緒に登場する頻度がもっとも高い食材たち。どれかをクリックしてさらに掘り下げてください。