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食材

コチュカルのレシピ

コチュカルを使った4件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

キムチ
🇰🇷韓国普通
野菜・きのこ料理

キムチ

韓国の伝統料理——白菜をスパイシーな調味料と薬味で発酵させた一品。鮮やかなピリ辛い味わいと酸味、シャキシャキした食感と強い香りが特徴。

45 50 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク
4.9
トッポッキ(韓国スパイシー餅)
🇰🇷韓国普通
前菜・サンドイッチ

トッポッキ(韓国スパイシー餅)

韓国で最も有名なストリートフード:太い円柱形の餅(ガラットック)を辛くて甘い光沢のあるコチュジャンソースで煮込み、魚のすり身のケーキと茹で卵と一緒に。すぐに食べること。

30 390 kcal4 人前
時短🌶️辛い
4.9
スンドゥブチゲ(韓国豆腐チゲ)
🇰🇷韓国普通
スープ

スンドゥブチゲ(韓国豆腐チゲ)

キムチチゲ、テンジャンチゲと並ぶ韓国三大チゲのひとつ:超柔らかい純豆腐(순두부)を大きな塊のまま、コチュガルとイリコの辛いスープに、キムチ、豚バラ、ズッキーニ、きのこと一緒に入れて煮込みます。最後に沸騰する土鍋に生卵を割り入れます。

35 280 kcal4 人前
🌶️辛い
4.9
ビビム麺(韓国の辛い冷やし麺)
🇰🇷韓国普通
穀物・パスタ料理

ビビム麺(韓国の辛い冷やし麺)

ビビム麺は15分でできる韓国の夏の定番で、ほぼ火を使いません。細い小麦の麺を氷水でしめて歯ごたえのあるコシを出し、辛くて酸っぱくて甘くて、わずかに発酵感があるコチュジャンのたれで絡めます。上にキムチ、きゅうり、半熟卵をのせて完成。ビビムは「混ぜる」の意味 — 全部どんぶりに入れて、手でしっかり混ぜていただきます。

15 380 kcal2 人前
🌶️辛い時短💪高タンパク
4.5
食材

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