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食材

玉米淀粉食谱

27个玉米淀粉食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

27 道食谱

鲜虾时蔬快炒: 虾, 大蒜, 姜 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国中等
鱼类和海鲜菜肴

鲜虾时蔬快炒

虾在冒烟的热锅里飞快翻炒,配上蒜、姜、荷兰豆和甜椒,最后淋一道酱油。速度就是一切——多炒两分钟虾就变橡皮了。

23 分钟360 大卡4 人份
⚡快手🌶️辣💪高蛋白
法式闪电泡芙: 黄油, 面粉, 鸡蛋 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
甜点

法式闪电泡芙

闪电泡芙是法式甜点艺术的经典杰作——以轻盈中空的泡芙外壳包裹香草卡仕达酱,表面覆以光泽亮丽的巧克力淋面,口感层次丰富,优雅精致。

75 分钟400 大卡8 人份
🌿素食
帕夫洛娃蛋糕: 蛋白, 糖, 奶油 — 澳大利亚 · 食谱
🇦🇺澳大利亚进阶
甜点

帕夫洛娃蛋糕

帕夫洛娃是一款源自澳大利亚的经典甜品,以俄罗斯芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃的名字命名。外壳酥脆,内心如棉花糖般柔软细腻,搭配香浓淡奶油与新鲜莓果,口感层次丰富,令人回味无穷。

105 分钟220 大卡6 人份
🌿素食🌾无麸质
西班牙加泰罗尼亚奶油: 蛋黄, 牛奶, 浓奶油 — 西班牙 · 食谱
🇪🇸西班牙进阶
甜点

西班牙加泰罗尼亚奶油

经典西班牙甜点,以蛋黄、牛奶和奶油为基底,加入香草和柑橘皮制成丝滑奶冻,顶部覆以脆焦糖壳。冷藏数小时后即刻焦糖化上桌。

240 分钟250 大卡5 人份
🌿素食🌾无麸质
法式泡芙(舒芙蕾)配卡仕达奶油: 小麦粉, 鸡蛋, 黄油 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
甜点

法式泡芙(舒芙蕾)配卡仕达奶油

经典法式泡芙,外壳酥脆金黄,内填轻盈香草卡仕达奶油。泡芙面团以沸水加黄油烫煮面粉制成。填馅后立即享用,外脆内滑最佳。

60 分钟240 大卡8 人份
🌿素食
中式红烧茄子: 茄子, 酱油, 大蒜 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国中等
开胃菜和三明治

中式红烧茄子

嫩滑的中式茄子裹上光亮的甜酸酱汁,配以蒜末、姜末和芝麻。中华料理中最出色的素食菜肴之一——茄子将酱汁的每一层风味全部吸收。

15 分钟160 大卡4 人份
🌿素食⚡快手
酥脆炸豆腐: 老豆腐, 玉米淀粉, 蒜瓣 — 日本 · 食谱
🇯🇵日本简单
开胃菜和三明治

酥脆炸豆腐

日式金黄豆腐,裹上玉米淀粉炸至酥脆,配上简单的酱油蒜汁、芝麻和葱花。一道能让豆腐怀疑者改变看法的料理。

30 分钟165 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🥑生酮
新加坡辣椒螃蟹: 螃蟹, 辣椒, 大蒜 — 新加坡 · 食谱
🇸🇬新加坡进阶
鱼类和海鲜菜肴

新加坡辣椒螃蟹

新加坡国菜——整只螃蟹在亮泽的甜辣番茄辣椒酱汁中焖煮,加入大蒜、生姜和鸡蛋丝。创制于1950年代,用手吃,用面包蘸满每一滴酱汁。

45 分钟500 大卡1 人份
🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质
韩式炸鸡: 鸡肉, 玉米淀粉, 大蒜 — 韩国 · 食谱
🇰🇷韩国进阶
肉类菜肴

韩式炸鸡

韩式炸鸡(洋念炸鸡,양념치킨)是炸两次的鸡肉——第一次把肉炸熟,第二次用更高的油温炸出一层薄而透亮的脆壳——再裹上用韩式辣酱、蜂蜜、大蒜和酱油调成的黏稠酱汁。复炸就是全部的诀窍:它把外皮里的水分逼出来,所以即使裹了酱,外壳依然酥脆。在韩国,这是最常见的深夜外卖,配腌萝卜和冰啤酒一起吃。

40 分钟320 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白
四川辣子鸡: 鸡肉, 花生, 辣椒 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国中等
肉类菜肴

四川辣子鸡

中国料理经典——带有鲜明风味和四川花椒独特麻辣感的招牌菜。鸡肉经过嫩滑处理,炸至金黄酥脆,在辣椒、大蒜和烤花生的辣汁中收尾。

35 分钟320 大卡2 人份
🌶️辣💪高蛋白
咕噜肉(广式糖醋里脊): 猪肉, 菠萝, 甜椒 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国进阶
肉类菜肴

咕噜肉(广式糖醋里脊)

粤菜经典——裹玉米淀粉炸得酥脆的猪肉块,与甜椒、洋葱、胡萝卜和可选的菠萝一起翻炒,裹上用醋、番茄酱、糖和酱油调成的酸甜亮泽酱汁。秘诀是大火、小批量,并且不要把锅塞得太满。

65 分钟480 大卡4 人份
🌶️辣💪高蛋白
西兰花炒牛肉: 牛肉, 西兰花, 大蒜 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
肉类菜肴

西兰花炒牛肉

侧腹牛排切薄片用生粉腌制嫩化,大火爆炒后与脆爽西兰花合入光亮的蚝油酱汁中。最受欢迎的中美式炒菜——按照技巧做出来比外卖更好。

30 分钟390 大卡4 人份
⚡快手💪高蛋白
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 玉米淀粉 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。