食材

玉米食谱

6个玉米食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

6 道食谱

🇺🇸美国简单

沙拉

蟹柳沙拉

蟹柳沙拉（俄语叫 krabovy salat）是用蟹柳（鱼糜制品）、煮鸡蛋、罐装甜玉米和黄瓜拌蛋黄酱做成的沙拉，在俄罗斯和其他前苏联国家很常见。它最早用的是罐头蟹肉；苏联从上世纪80年代中期开始生产蟹柳，这道菜才成了家常沙拉。鸡蛋煮10分钟，其余只是切，动手约25分钟，再冷藏30分钟。

25 分钟280 大卡4 人份

⚡快手

🇲🇽墨西哥中等

蔬菜和蘑菇菜肴

墨西哥风味烤酿灯笼椒

这道菜融合了墨西哥传统食材与风味，口感丰富，滋味浓郁。芝士和莎莎酱赋予菜品地道的墨西哥风情。

50 分钟250 大卡6 人份

🌾无麸质💪高蛋白

🇺🇸美国进阶

肉类菜肴

火鸡肉末塔可碗

精瘦火鸡肉末配自制塔可香料，盛在香菜青柠米饭上，搭配黑豆、玉米、莎莎酱和牛油果。每碗约40克蛋白质——高蛋白备餐的标准方案。

30 分钟420 大卡4 人份

⚡快手💪高蛋白🌾无麸质

🇺🇸美国进阶

肉类菜肴

鸡肉墨西哥卷饼碗

墨西哥卷饼碗就是把卷饼的馅料盛进碗里、不用薄饼卷起来的吃法，所有食材一层层码好。这一碗用辣椒粉、孜然和烟熏红椒粉抹过的鸡胸肉，铺在香菜青柠米饭上，再放黑豆、甜玉米、莎莎酱和牛油果。鸡肉配黑豆，每份蛋白质超过45克，全程35分钟。

35 分钟730 大卡4 人份

💪高蛋白🌾无麸质🌶️辣

墨西哥街头玉米沙拉(Esquites)—— 烤焦玉米拌科蒂哈奶酪、青柠和辣椒: 玉米, 科蒂哈奶酪, 墨西哥酸奶油 — 墨西哥 · 食谱

🇲🇽墨西哥中等

沙拉

墨西哥街头玉米沙拉(Esquites)—— 烤焦玉米拌科蒂哈奶酪、青柠和辣椒

Esquites（源自纳瓦特尔语 ízquitl，意为“烤玉米”，也叫 elote en vaso，“杯装玉米”）是墨西哥街头小吃：把玉米粒煎到带焦黑斑，拌上蛋黄酱、墨西哥酸奶油、青柠汁、墨西哥青辣椒、紫洋葱、香菜和捏碎的科蒂哈奶酪（cotija），最后撒辣椒粉或塔欣辣椒盐（Tajín）。它就是烤玉米棒（elote）的“脱棒版”：味道一样，用勺子吃。墨西哥各地的街头小贩都用小杯子卖。整套做法靠一个动作：把玉米煎到约一半的玉米粒带黑斑，煮玉米拌蛋黄酱就变成有烟熏感、有层次的小吃。30分钟做好，当零食够6人份，当烤肉和玉米卷的配菜够4人份。

30 分钟270 大卡6 人份

🌿素食🌾无麸质⚡快手