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食材

全乳のレシピ

全乳を使った47件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

47 品のレシピ

キッシュ・ロレーヌ: 小麦粉, バター, ベーコン — フランス · レシピ
🇫🇷フランス上級
パン・製菓

キッシュ・ロレーヌ

キッシュ・ロレーヌはフランス・ロレーヌ地方の伝統的な一品です。サクサクのパイ生地にベーコン、チーズ、卵のクリーミーなフィリングを流し込んで焼く塩味のパイです。

65 分450 kcal6 人前
ブランマンジェ: 牛乳, 砂糖, ゼラチン — フランス · レシピ
🇫🇷フランス簡単
デザート

ブランマンジェ

ブランマンジェはフランス発祥の伝統的なデザートで、牛乳、砂糖、ゼラチンで作る白くてなめらかなプリン状のお菓子です。

20 分350 kcal6 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー
カラメルクリーム: 牛乳, 砂糖, 卵 — フランス · レシピ
🇫🇷フランス簡単
デザート

カラメルクリーム

カラメルクリーム(クレームキャラメル)は、なめらかなカスタードプリンの底にほろ苦いカラメルソースが溶け出す、クラシックなフランスデザートです。

20 分290 kcal6 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー
エクレア: バター, 小麦粉, 卵 — フランス · レシピ
🇫🇷フランス上級
デザート

エクレア

エクレアはフランス菓子の最高傑作です。繊細なシュー生地の中空にバニラカスタードを詰め、つやつやのチョコレートグレーズで仕上げた一品です。

75 分400 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
マカロニ&チーズ: マカロニ, チェダーチーズ, バター — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
穀物・パスタ料理

マカロニ&チーズ

アメリカの定番コンフォートフード。エルボーマカロニを濃厚でなめらかな3種のチーズソースで和え、パン粉をのせて黄金色に焼き上げます。

40 分540 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌶️辛い
ニューイングランドクラムチャウダー: あさり, ベーコン, じゃがいも — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

ニューイングランドクラムチャウダー

ニューイングランド・クラムチャウダーは、アメリカ北東部生まれの、クラム、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを使った濃厚でクリーミーなスープです。トマトベースで赤いマンハッタン風とは違い、牛乳と生クリームで作るので象牙色に仕上がります。このレシピでは缶詰のクラムを使い、バターと小麦粉をベースにスープを作って、クラムは最後の数分だけ加えてやわらかさを保ちます。

45 分420 kcal6 人前
フレンチトースト: 卵, バター, 生クリーム — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
朝食・ブランチ

フレンチトースト

厚切りのブリオッシュを卵、クリーム、スパイスの濃厚なカスタード液に浸し、バターでこんがりと焼き上げた贅沢なアメリカの朝食。

20 分390 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短
ピスタチオクリームタルト: 小麦粉, バター, ピスタチオクリーム — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア普通
デザート

ピスタチオクリームタルト

バターたっぷりのタルト生地にピスタチオカスタードクリームを詰め、ホイップクリーム、砕いたピスタチオ、ピスタチオクリームのドリズルで仕上げる。カスタードクリームが主役。濃厚で甘く、深いナッツの風味。タルト生地は事前に焼いておき、冷めてからフィリングを入れる。

55 分460 kcal8 人前
🌿ベジタリアン
とろけるチョコレートマフィン: 小麦粉, ココア, チョコレート — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
パン・製菓

とろけるチョコレートマフィン

リッチで濃厚なチョコレートマフィンの中央にとろけるガナッシュが入り、かぶりつくととろりと流れ出す。2024年パリオリンピックでバズったマフィンにインスパイアされたこのレシピは、家庭でも意外と簡単に作れる。秘密は焼く前に生地に絞り入れる冷やしたチョコレートガナッシュ。特別なテクニックは不要、フィリングが冷蔵庫で固まるのを待つ忍耐だけ。

80 分367 kcal12 人前
🌿ベジタリアン
ライスプディング: 米, 牛乳, 砂糖 — イギリス · レシピ
🇬🇧イギリス普通
デザート

ライスプディング

お米とミルクをゆっくり煮て、デンプンがすべてをとろとろクリーミーな味わいに変えるまで待ちます。世界最古のコンフォートフードのひとつ。コンロ版は約40分で、ほとんどの時間はたまにかき混ぜるだけ。シナモンをかけて温かく召し上がるか、翌朝冷蔵庫から直接冷たいままで。

45 分280 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ベシャメルソース: バター, 小麦粉, 牛乳 — フランス · レシピ
🇫🇷フランス簡単
ソース・ディップ

ベシャメルソース

クラシックなフレンチベシャメル——五大母ソースのひとつ。バター、小麦粉、牛乳を泡立て器で撹拌してビロードのような白いソースに。ラザニア、グラタン、クロックムッシュの土台。15分、3つの材料、無限の可能性。

15 分120 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短
ロシアの肉入りブリン(ブリンチキ): 合い挽き肉, 全乳, 薄力粉 — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
パン・製菓

ロシアの肉入りブリン(ブリンチキ)

牛豚合いびき肉の炒め餡、キャラメルオニオン、バターを詰めた薄いロシア風クレープ——封筒の形に折り、外側がカリッとするまで再び焼きます。二度焼きは省略不可。これが普通のブリンチキと素晴らしいブリンチキを分ける工程です。冷たいサワークリームを添えて出せば、誰も早めに席を立ちません。

60 分822 kcal6 人前
💪高タンパク
食材

相性のいい 食材

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