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食材

レモンのレシピ

レモンを使った40件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

アスパラガスのリゾット レモン・ディル・山羊チーズ添え
🇮🇹イタリア普通
穀物・パスタ料理

アスパラガスのリゾット レモン・ディル・山羊チーズ添え

春のアスパラガス、新鮮なディル、レモンのアクセント、最後にたっぷりの山羊チーズを混ぜ込む——このリゾットは本当に季節の味がします。技法はどのリゾットも同じ:香味野菜を炒め、米を炒りつけ、ワインを加え、温かいブイヨンをレードル一杯ずつ加えて、頻繁にかき混ぜる。山羊チーズをパルメザンだけでなく加えることでデンプン質を切るような酸味が出る;ディルは火から下ろしてから混ぜることで新鮮なまま。

45 480 kcal4 人前
🌿ベジタリアン
4.8
ハリッサチキンの天板焼き ガーリックヨーグルト添え
🌊地中海普通
肉料理

ハリッサチキンの天板焼き ガーリックヨーグルト添え

天板一枚、1時間、たっぷりの風味。骨付き鶏もも肉をハリッサ、クミン、オリーブオイルでマリネし、じゃがいもとリーキとともに高温でローストして、スパイシーな外皮を作りながら中はジューシーに仕上げます。ガーリックヨーグルトは鶏肉がオーブンに入っている間の2分で完成——冷たく、生にんにくでピリッと辛い、熱くてスモーキーな鶏肉へのちょうど良いカウンターポイント。

60 520 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク🌶️辛い
4.7
ハリーラ(Harira)
🇲🇦Morocco上級
スープ

ハリーラ(Harira)

ハリーラはモロッコで最も重要なスープです。名前はアラビア語の「ハリール」(絹)に由来——テドゥイラ(小麦粉と水の伝統的な混合物)でとろみをつけたスープのシルクのような質感から。ラマダン月の断食明けにデーツとチェバキアと共に食べるのが伝統です。

90 320 kcal6 人前
4.7
チェルムーラのチキンタジン
🇲🇦Morocco上級
肉料理

チェルムーラのチキンタジン

チェルムーラはモロッコのマリネ液——生のハーブ、にんにく、クミン、レモン、オリーブオイルを合わせたもの——で、ここではタジン鍋そのものよりも多くの仕事をしています。鶏肉を一晩、最低でも2時間漬け込みます。肉質が変わります。その後、塩漬けレモン、オリーブ、玉ねぎと一緒に鍋でじっくり煮込み、骨からほろりとほぐれる状態に。タジン鍋は不要です。

90 455 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク🌶️辛い
4.5
食材

相性のいい 食材

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