フランス · 前菜・サンドイッチ · ベジタリアン
アボカドとシェーブルのタルティーヌ
カリッとしたパンにクリーミーなアボカドとピリッとしたシェーヴルチーズをのせ、黒こしょうとフレーク塩で仕上げる。冷たく濃厚なアボカドとシャープで崩れやすいシェーヴルの組み合わせは、おしゃれなトースト以上の存在感がある。
18 分 380 kcal 4 人前 簡単🌿ベジタリアン🇫🇷フランス★★★★★4.9· 7 レビュー
材料
人前メートル法
- 2 枚カンパーニュまたはサワードウ
- 1 個完熟アボカド
- 80 gシェーブル
- 1 大さじレモン汁
- 適量塩と黒こしょう
- お好みで赤唐辛子フレーク
作り方
- パンをトースターまたはグリルで表面がカリカリになるまで焼く。
- アボカドを半分に切って種を取り、フォークで粗くつぶす。レモン汁と塩を加える。
- 焼きたてのパンにつぶしたアボカドをたっぷり塗る。
- シェーブルを手でちぎって散らす。
- 黒こしょうと赤唐辛子フレークをふりかけて提供する。
よくある質問
タルティーヌはフランス語で「塗ったもの」を意味し、パンの上にスプレッドやトッピングをのせたフランスの伝統的な食べ方です。基本的にオープンサンドイッチと同じ概念ですが、フランスでは朝食の定番として、バターやジャムを塗ったパンから、具材をたっぷりのせた昼食メニューまで幅広く使われます。
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Comments (1)
Presentation is half the battle with tartine with avocado and goat cheese. I serve it on a wooden board rather than a plate — it's more inviting and signals to people that they should reach in and help themselves.