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パンプキンオートミール
オートミールをパンプキンのピューレと温かいスパイス——シナモン、ジンジャー、ナツメグ——で煮ます。コンロで10分、鍋ひとつ、手間なし。パンプキンが普通より濃厚に仕上げ、秋をそのまま器に詰めたような色になります。
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材料
人前メートル法
- 160 gオートミール
- 250 ml牛乳
- 250 ml水
- 120 gパンプキンピューレ
- 2 大さじメープルシロップ
- 1 小さじシナモン
- 0.5 小さじ粉ショウガ
- 0.25 小さじナツメグ
- 0.5 小さじバニラエッセンス
- 1 つまみ塩
作り方
- 中サイズの鍋にオートミール、牛乳、水を入れます。中火にかけ、時おりかき混ぜながら弱い沸騰まで加熱します。
- 沸いてきたらパンプキンピューレ、メープルシロップ、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、塩を加えます。パンプキンが混ざるにつけて目に見えて濃厚になります。
- 中弱火で4〜5分、約1分ごとにかき混ぜながら煮ます。思ったよりも少し早く火から下ろしてください——余熱で火が入り続けます。
- 火から下ろしてバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。味見してメープルシロップやスパイスを調整してください。
- 器に盛ります。牛乳を少量、刻んだペカンやくるみ、パンプキンの種、またはメープルシロップを追加でかけてどうぞ。
よくある質問
使えます。200°Cで約40分ローストします。水を約50ml減らしてください。
火が強すぎるか、かき混ぜすぎ。中弱火を保ち、思ったよりも少し早く火から下ろしてください。
パンプキンは100gあたり約25kcal、食物繊維豊富。一杯約290kcalで3〜4時間満腹感が続きます。
できます。全ての材料を生のまま瓶に入れて混ぜ、冷蔵庫で一晩。冷たい方がパンプキンの風味が強く感じられます。
シナモンだけでも十分機能します。全ブレンドはより深みが出ます。
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