États-Unis · Petits-déjeuners et brunch · Végétarien
Parfait au Yaourt Grec
Yaourt grec nature entier en couches avec du granola, des fruits rouges frais et du miel dans un grand verre. Sans cuisson, cinq minutes, impact visuel maximal avec un verre transparent. Le parfait est aussi bon que ses trois composants : le yaourt doit être entier et assez épais pour tenir, le granola genuinement croustillant, et les fruits mûrs.
5 min 320 kcal 2 pers Facile🌿Végétarien🇺🇸États-Unis★★★★★5.0· 5 avis
Ingrédients
PortionsMétrique
- 400 gyaourt grec nature entier
- 80 ggranola croustillant
- 200 gfruits rouges frais mélangés
- 2 c. à soupemiel ou sirop d'érable
- 1 pincéecannelle moulue
- 2 c. à soupenoix ou graines grillées
Préparation
- Choisir le bon récipient. Un grand verre étroit ou un bocal à large ouverture montre clairement les couches. Un bol large aplatit tout en une couche indistincte. Préparer les fruits : laver et sécher les fruits rouges. Équeuter et couper les fraises si grandes. Framboises et myrtilles vont entières. Les fruits secs tiennent mieux dans les couches.
- Mettre la première moitié. Déposer la moitié du yaourt (environ 100 g par verre) au fond de chaque verre. Lisser avec le dos de la cuillère. Ajouter une cuillère de granola par verre — le répartir sur la surface sans appuyer. Ajouter la moitié des fruits. Arroser de la moitié du miel. Un filet fin et régulier.
- Répéter les couches. Ajouter le yaourt restant en une deuxième couche régulière. Ajouter le granola restant. Disposer les fruits restants dessus. Arroser avec le miel restant. Ajouter la cannelle si utilisée et parsemer de noix ou graines. Le parfait fini doit montrer des bandes visibles : yaourt blanc, granola doré, fruits colorés.
- Servir immédiatement pour la meilleure texture du granola. Le granola commence à ramollir dès qu'il touche le yaourt — en 15-20 minutes. Servi immédiatement, le granola est genuinement croustillant contre le yaourt froid et les fruits frais.
- Pour la préparation à l'avance : conserver les composants séparément. Assembler le yaourt et les fruits dans des bocaux fermés — se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Conserver le granola séparément dans un contenant sec. Chaque matin ajouter le granola et un filet de miel juste avant de manger.
Questions
Le granola ramollit parce qu'il absorbe l'humidité du yaourt. La seule vraie solution est de l'ajouter le plus tard possible — idéalement juste avant de manger. Pour la préparation à l'avance : conserver yaourt et fruits dans des bocaux et garder le granola dans un contenant séparé.
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Comments (1)
I prepare all the components of greek yogurt parfait the night before and let everything meld in the fridge overnight. The plain full-fat greek hydrates beautifully and the flavors deepen while you sleep. Morning assembly takes under 2 minutes.