EE. UU. · Desayunos y brunch · Vegetariano
Parfait de Yogur griego
Yogur griego natural entero en capas con granola, frutos rojos frescos y miel en un vaso alto. Sin cocción, cinco minutos, máximo impacto visual con un vaso transparente. El parfait es tan bueno como sus tres componentes: el yogur debe ser entero y suficientemente espeso para mantener la forma, la granola genuinamente crujiente, y la fruta madura.
5 min 320 kcal 2 raciones Fácil🌿Vegetariano🇺🇸EE. UU.★★★★★5.0· 5 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 400 gyogur griego natural entero
- 80 ggranola crujiente
- 200 gfrutos rojos frescos variados
- 2 cdamiel o sirope de arce
- 1 pizcacanela molida
- 2 cdafrutos secos o semillas tostados
Preparación
- Elegir el recipiente adecuado. Un vaso alto y estrecho o un tarro de boca ancha muestra las capas claramente. Un bol ancho aplana todo en una sola capa indistinguible. Preparar la fruta: lavar y secar los frutos rojos. Limpiar y trocear las fresas si son grandes. Frambuesas y arándanos van enteros. La fruta seca mantiene mejor las capas.
- Poner la primera mitad. Colocar la mitad del yogur (unos 100 g por vaso) en el fondo de cada vaso. Nivelar con el dorso de la cuchara. Añadir una cucharada de granola por vaso — esparcir sobre la superficie sin presionar. Añadir la mitad de los frutos rojos. Regar con la mitad de la miel. Un hilo fino y uniforme, no una piscina en el centro.
- Repetir las capas. Añadir el yogur restante en una segunda capa uniforme. Añadir la granola restante. Colocar los frutos rojos restantes encima. Regar con la miel restante. Añadir la canela si se usa y esparcir frutos secos sobre la parte superior. El parfait terminado debe mostrar bandas visibles: yogur blanco, granola dorada, fruta de colores.
- Servir inmediatamente para mejor textura de la granola. La granola empieza a ablandarse en cuanto toca el yogur — en 15-20 minutos. Si se come de inmediato, la granola es genuinamente crujiente contra el yogur frío y la fruta fresca. Ese contraste de texturas es el punto del plato.
- Para preparación anticipada: guardar los componentes por separado. Montar el yogur y los frutos rojos en tarros cerrados — se conservan hasta 3 días en la nevera. Guardar la granola por separado en un recipiente seco. Cada mañana añadir la granola y un hilo de miel justo antes de comer.
Preguntas
La granola se ablanda porque absorbe la humedad del yogur. La única solución real es añadirla lo más tarde posible — idealmente justo antes de comer. Para la preparación anticipada: guardar yogur y fruta en tarros y mantener la granola en un recipiente separado para añadir cada mañana.
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Comments (1)
I prepare all the components of greek yogurt parfait the night before and let everything meld in the fridge overnight. The plain full-fat greek hydrates beautifully and the flavors deepen while you sleep. Morning assembly takes under 2 minutes.