EE. UU. · Desayunos y brunch · Rápido
Bol de Smoothie de Mango y Bayas
Una base espesa de mango congelado y bayas — más cerca de un helado suave que de una bebida — cubierta con granola, fruta fresca y semillas. El secreto es la textura: se necesita menos líquido del que parece.
10 min 310 kcal 1 raciones Medio⚡Rápido🇺🇸EE. UU.★★★★★4.6· 5 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 200 gtrozos de mango congelado
- 100 gbayas mixtas congeladas
- 1 plátano congelado troceado
- 100 gyogur griego o de coco
- 60 mlleche, de avena o de coco
- 4 cdasgranola
- 2 cdassemillas de chía
- 1 puñadofruta fresca para topping
- 1 cdamiel o sirope de arce
Preparación
- Preparar los toppings primero. Tener la granola, chía, fruta fresca y miel listos antes de encender la batidora. El smoothie bowl empieza a derretirse en cuanto sale.
- Triturar la base. Añadir primero la leche, luego el plátano congelado, mango, bayas y yogur. Empezar a velocidad baja y aumentar gradualmente, raspando las paredes cada 20 segundos. Triturar hasta textura de helado suave denso, 60-90 segundos. Añadir líquido solo por cucharadas si la batidora no puede.
- Comprobar la consistencia. Probar con una cuchara: la base debe aguantar la forma y los toppings no deben hundirse. Si está líquida, más fruta congelada. Si está muy espesa, una cucharada de líquido.
- Verter y cubrir. Pasar la base a un bol frío. Granola a un lado, fruta fresca en el centro, chía espolvoreada, rociar la miel al final.
- Comer inmediatamente. Mejor en los primeros 5 minutos. Si no se puede comer de inmediato, meter al congelador hasta 10 minutos.
Preguntas
El exceso de líquido es casi siempre la causa. Empezar con 3-4 cucharadas y añadir más solo si la batidora no puede. El plátano congelado es el mejor espesante. La fruta debe estar bien congelada al menos 4 horas.
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Comments (1)
The beauty of this mango berry smoothie bowl is zero cooking — just smart preparation. I measure out the frozen mango chunks and frozen mixed berries into individual jars on Sunday, and I have breakfast ready for the entire week.