USA · Frühstück und Brunch · Schnell
Mango-Beeren-Smoothie Bowl
Eine dicke, löffelbare Basis aus gefrorenem Mango und Beeren — näher an Softeis als an einem Getränk — mit Granola, frischen Früchten und Samen belegt. Das Geheimnis ist die Textur: dicht genug damit die Toppings oben bleiben. Dafür braucht man weniger Flüssigkeit als man denkt.
10 Min 310 kcal 1 Pers Mittel⚡Schnell🇺🇸USA★★★★★4.6· 5 Bewertungen
Zutaten
PortionenMetrisch
- 200 ggefrorene Mangostücke
- 100 ggefrorene Beerenmischung
- 1 gefrorene Banane in Stücken
- 100 ggriechischer oder Kokosjogurt
- 60 mlMilch, Hafer- oder Kokosmilch
- 4 ELGranola
- 2 ELChiasamen
- 1 Handvollfrisches Obst für Toppings
- 1 ELHonig oder Ahornsirup
Zubereitung
- Toppings zuerst vorbereiten. Granola, Chia, frisches Obst, Kokosflocken und Honig bereitstellen bevor der Mixer eingeschaltet wird. Die Smoothie Bowl beginnt sofort nach dem Mixen zu schmelzen.
- Basis mixen. Zuerst die Milch in den Mixer, dann die gefrorene Banane, Mango, Beeren und Jogurt falls verwendet. Bei niedriger Geschwindigkeit beginnen und langsam steigern, alle 20 Sekunden die Wände mit einem Spatel abkratzen. Bis zur Konsistenz von dichtem Softeis mixen, 60-90 Sekunden. Flüssigkeit nur löffelweise hinzufügen wenn der Mixer wirklich feststeckt.
- Konsistenz prüfen. Mit einem Löffel testen: die Basis soll kurz eine Form halten und Toppings sollen nicht einsinken. Zu flüssig: mehr gefrorene Früchte hinzufügen. Zu dick: einen Löffel Flüssigkeit.
- Einfüllen und garnieren. Basis in eine gekühlte Schüssel umfüllen. Granola auf eine Seite, frische Früchte in die Mitte, Chiasamen verstreut, Kokosflocken am Rand. Honig zuletzt.
- Sofort essen. Die Smoothie Bowl schmeckt am besten in den ersten 5 Minuten. Falls nicht sofort essbar, maximal 10 Minuten in den Gefrierschrank.
Fragen
Zu viel Flüssigkeit ist fast immer die Ursache. Mit 3-4 EL beginnen und nur mehr hinzufügen wenn der Mixer wirklich feststeckt. Die gefrorene Banane ist der beste Verdicker. Früchte müssen tief gefroren sein (mindestens 4 Stunden). Griechischer Jogurt (100 g) gibt Dichte ohne Flüssigkeit.
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Comments (1)
The beauty of this mango berry smoothie bowl is zero cooking — just smart preparation. I measure out the frozen mango chunks and frozen mixed berries into individual jars on Sunday, and I have breakfast ready for the entire week.