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芒果浆果思慕碗
冷冻芒果和浆果搅拌成用勺子吃的稠厚基底——比饮品更接近软冰淇淋——盖上燕麦片、新鲜水果和奇亚籽。秘诀在于质地：基底必须足够浓稠让配料浮在表面而不下沉。这需要比你想象的更少的液体。
10 分钟 310 大卡 1 人份 中等⚡快手🇺🇸美国★★★★★4.6· 5 条评论
食材
份量公制
- 200 克冷冻芒果块
- 100 克冷冻混合浆果
- 1 根冷冻香蕉，掰成小块
- 120 克希腊酸奶或椰子酸奶
- 60 毫升牛奶、燕麦奶或椰奶——越少越好
- 3 汤匙燕麦片
- 1 汤匙奇亚籽
- 50 克装饰用新鲜水果
- 1 汤匙蜂蜜或枫糖浆
做法
- 先准备好配料。在启动搅拌机之前把燕麦片、奇亚籽、新鲜水果、椰子薄片和蜂蜜都准备好。思慕碗一出搅拌机就开始融化——每多耽搁一分钟就少一分浓稠度。
- 搅拌基底。先加入酸奶，再加冷冻香蕉、冷冻芒果、冷冻浆果。从低速开始逐渐加快，每20秒用橡皮刮刀刮一下壁。搅拌至浓稠软冰淇淋状，大约60–90秒。只在搅拌机真的转不动时才少量添加液体。
- 检查浓稠度。用勺子测试：基底应短暂保持形状，配料不应下沉。太稀就加更多冷冻水果。太稠就加一勺液体。
- 倒入并装饰。将基底倒入冷藏过的碗碟里。燕麦片放一侧，新鲜水果放中间，奇亚籽撒在面上，椰子薄片在边缘。最后淋蜂蜜。
- 立刻吃。思慕碗在最初5分钟内最为美味。如果无法立即吃，放冷冻库最多10分钟。
常见问题
几乎总是加入太多液体。先加3–4汤匙，只有在搅拌机真的转不动时才再加。水果必须深度冷冻（至少4小时）。冷冻香蕉是最好的增稠剂。希腊酸奶100克能增加浓稠度而不增加液体。
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Comments (1)
The beauty of this mango berry smoothie bowl is zero cooking — just smart preparation. I measure out the frozen mango chunks and frozen mixed berries into individual jars on Sunday, and I have breakfast ready for the entire week.