美国 · 早餐 · 素食
香蕉燕麦松饼
三种食材，一台搅拌机，不需要面粉。一根熟透的香蕉、两个鸡蛋和半杯燕麦片——十五分钟后，四五个小松饼出锅，味道像香蕉面包。无需加糖，无需称量，毫不费力。
订阅食谱邮件订阅 →
食材
份量公制
- 1 根熟透的香蕉
- 2 个鸡蛋
- 50 克燕麦片
- 0.25 茶匙肉桂粉
- 0.5 茶匙香草精
- 1 小撮盐
- 1 茶匙黄油或椰子油
做法
- 将燕麦片、掰开的香蕉、鸡蛋、肉桂粉、香草精和盐放入搅拌机。高速搅打20–30秒至顺滑。
- 让面糊静置5分钟。这步不能省——燕麦片需要时间吸收水分，否则翻面时松饼会散。
- 将不粘锅置于中小火上预热，加入黄油融化。倒入面糊前锅必须充分热透——滴一滴水，听到滋滋声即可。
- 每个松饼约倒3汤匙面糊。煎2分钟。用铲子轻轻抬起边缘——底部金黄即可翻面。另一面煎1分钟。
- 立即搭配香蕉片、枫糖浆或一勺花生酱享用。
常见问题
面糊没有静置或火太大。保持中小火，每面煎满2分钟。
可以。亚麻籽蛋：1汤匙磨碎亚麻籽+3汤匙水，静置10分钟。
燕麦面糊更稠。用铲子抬起边缘查看底部颜色判断。
可以，越黑越好。面糊太稀就多加一汤匙燕麦片。
约340卡路里，20克蛋白质，5克膳食纤维。无添加糖。
为它打分
为此食谱评分
订阅食谱邮件
每周一封：一道按你口味挑选的菜，加上网站上新出的食谱。一键即可退订。
订阅即赠：Sergei 的食谱电子书。
订阅即表示你同意隐私政策。
告诉我们你爱做什么菜（30秒） →
参与讨论
评论 (1)
Timing is everything with banana oat pancakes. I have the plate warming in the oven while I cook, so everything goes from pan to table at peak temperature. This is not a dish that waits well.