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香蕉燕麦松饼
美国 · 早餐 · 素食

香蕉燕麦松饼

三种食材,一台搅拌机,不需要面粉。一根熟透的香蕉、两个鸡蛋和半杯燕麦片——十五分钟后,四五个小松饼出锅,味道像香蕉面包。无需加糖,无需称量,毫不费力。

15 分钟 340 大卡 1 人份 简单🌿素食🇺🇸美国★★★★★4.6· 5 条评论

食材

份量公制
  • 1 熟透的香蕉
  • 2 鸡蛋
  • 50 燕麦片
  • ¼ 茶匙肉桂粉
  • ½ 茶匙香草精
  • 1 小撮
  • 1 茶匙黄油或椰子油

做法

  1. 将燕麦片、掰开的香蕉、鸡蛋、肉桂粉、香草精和盐放入搅拌机。高速搅打20–30秒至顺滑。
  2. 让面糊静置5分钟。这步不能省——燕麦片需要时间吸收水分,否则翻面时松饼会散。
  3. 将不粘锅置于中小火上预热,加入黄油融化。倒入面糊前锅必须充分热透——滴一滴水,听到滋滋声即可。
  4. 每个松饼约倒3汤匙面糊。煎2分钟。用铲子轻轻抬起边缘——底部金黄即可翻面。另一面煎1分钟。
  5. 立即搭配香蕉片、枫糖浆或一勺花生酱享用。

常见问题

面糊没有静置或火太大。保持中小火,每面煎满2分钟。

分享此食谱★★★★★4.6

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Comments (1)

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  • Sergei MartynovAuthor
    49d ago

    Timing is everything with banana oat pancakes. I have the plate warming in the oven while I cook, so everything goes from pan to table at peak temperature. This is not a dish that waits well.