США · Завтраки · Вегетарианское
Банановые панкейки из овсянки
Три ингредиента, один блендер, никакой муки. Спелый банан, два яйца и полстакана овсяных хлопьев — и через пятнадцать минут на тарелке четыре-пять небольших панкейков со вкусом бананового хлеба. Без сахара, без весов, без лишних движений.
15 мин 340 ккал 1 порц Просто🌿Вегетарианское🇺🇸США★★★★★4.6· 5 отзывов
Ингредиенты
ПорцииМетрическая
- 1 шт.спелый банан
- 2 шт.яйца
- 50 говсяные хлопья
- ¼ ч. л.корица
- ½ ч. л.ванильный экстракт
- 1 щепоткасоль
- 1 ч. л.сливочное или кокосовое масло
Приготовление
- Положите в блендер хлопья, банан (кусками), яйца, корицу, ваниль и соль. Взбивайте 20–30 секунд до однородности.
- Дайте тесту постоять 5 минут. Это обязательно — хлопья должны впитать влагу, иначе панкейки распадутся.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем-слабом огне. Добавьте масло. Сковорода должна хорошо прогреться — проверьте каплей воды.
- Наливайте по 3 столовых ложки теста на панкейк. Жарьте 2 минуты. Пузыри сверху не появятся. Готовность проверяйте шпателем: приподнимите край — если снизу золотистый, переворачивайте. Вторая сторона — ещё 1 минута.
- Подавайте сразу: с ломтиками банана, кленовым сиропом или арахисовым маслом.
Вопросы
В 90% случаев виноваты две вещи: тесто не отдыхало (нужно минимум 5 минут) и слишком сильный огонь. Держите средний-слабый огонь и давайте каждой стороне полные 2 минуты.
Оцени
Rate this recipe
Смотри дальше
Ещё блюда из архива — подобраны по пересечению с тем, что ты сейчас готовишь.
Join the conversation
Comments (1)
Timing is everything with banana oat pancakes. I have the plate warming in the oven while I cook, so everything goes from pan to table at peak temperature. This is not a dish that waits well.