USA · Frühstück und Brunch · Vegetarisch
Bananen-Hafer-Pancakes
Drei Zutaten, ein Mixer, kein Mehl. Eine reife Banane, zwei Eier und eine halbe Tasse Haferflocken — nach fünfzehn Minuten liegen kleine Pancakes auf dem Teller, die nach Bananenbrot schmecken.
15 Min 340 kcal 1 Pers Einfach🌿Vegetarisch🇺🇸USA★★★★★4.6· 5 Bewertungen
Zutaten
PortionenMetrisch
- 1 reife Banane
- 2 Eier
- 50 gHaferflocken
- ¼ TLZimt
- ½ TLVanilleextrakt
- 1 PriseSalz
- 1 TLButter oder Kokosöl
Zubereitung
- Haferflocken, Banane in Stücken, Eier, Zimt, Vanille und Salz in den Mixer geben. 20–30 Sekunden mixen.
- Den Teig 5 Minuten ruhen lassen. Das ist kein optionaler Schritt.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Butter hinzugeben.
- Etwa 3 Esslöffel Teig pro Pancake. 2 Minuten kochen. Rand mit dem Pfannenwender anheben: wenn der Boden goldbraun ist, wenden. Die andere Seite braucht 1 Minute.
- Sofort servieren mit Bananenscheiben, Ahornsirup oder Erdnussbutter.
Fragen
Der Teig hat nicht geruht oder die Hitze ist zu hoch. Mittlere bis niedrige Hitze und 2 Minuten pro Seite.
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Comments (1)
Timing is everything with banana oat pancakes. I have the plate warming in the oven while I cook, so everything goes from pan to table at peak temperature. This is not a dish that waits well.