EE. UU. · Desayunos y brunch · Vegetariano
Tortitas de avena y plátano
Tres ingredientes, una batidora, sin harina. Un plátano maduro, dos huevos y medio vaso de copos de avena: en quince minutos salen tortitas con sabor a pan de plátano.
15 min 340 kcal 1 raciones Fácil🌿Vegetariano🇺🇸EE. UU.★★★★★4.6· 5 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 1 plátano maduro
- 2 huevos
- 50 gcopos de avena
- ¼ cdtacanela
- ½ cdtaextracto de vainilla
- 1 pizcasal
- 1 cdtamantequilla o aceite de coco
Preparación
- Pon en la batidora los copos, el plátano troceado, los huevos, la canela, la vainilla y la sal. Bate 20–30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Deja reposar la masa 5 minutos. No es opcional — los copos necesitan absorber la humedad.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade la mantequilla.
- Vierte unas 3 cucharadas de masa por tortita. Cocina 2 minutos. Levanta el borde con la espátula: si está dorado, dale la vuelta. La otra cara necesita 1 minuto.
- Sirve inmediatamente con rodajas de plátano, sirope de arce o mantequilla de cacahuete.
Preguntas
La masa no reposó lo suficiente o el fuego está demasiado alto. Fuego medio-bajo y 2 minutos por lado.
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Comments (1)
Timing is everything with banana oat pancakes. I have the plate warming in the oven while I cook, so everything goes from pan to table at peak temperature. This is not a dish that waits well.