グリルドチーズサンドイッチ

作り方

1. 1室温に戻したバター、マヨネーズ、ガーリックパウダーを混ぜます。パンの片面にたっぷり塗ります。マヨネーズが均一でカリカリの黄金色の表面を作る助けになります。
2. 2パンのバターを塗っていない面にディジョンマスタードを薄く塗ります（これが内側になります）。マスタード面に3種のチーズを均等に分けてのせます。サンドイッチを合わせ、バター面を外側にします。
3. 3冷たいフライパンにサンドイッチを置きます。中弱火にします。これが鍵です。冷たいスタートでチーズがパンが焦げる前に溶けます。
4. 4底が深いきつね色になるまで4〜5分焼きます。時々ヘラで軽く押さえます。慎重に裏返します。
5. 5もう片面も同様にきつね色になるまで3〜4分焼きます。チーズが完全に溶けていない場合は、ふたをして1分蒸気で溶かします。
6. 6火からおろして1分休ませます。チーズがさらに溶け、表面がよりカリカリになります。斜めに切って、トマトスープと一緒にどうぞ。