アメリカ · 前菜・サンドイッチ · ベジタリアン
グリルドチーズサンドイッチ
パリパリに焼けた黄金色のパンの中にとろとろの3種のチーズが溶け込んだ完璧なサンドイッチ。弱火でじっくり焼くのがコツ。
15 分 450 kcal 2 人前 簡単🌿ベジタリアン🇺🇸アメリカ★★★★★4.8· 6 レビュー
材料
人前メートル法
- 4 枚厚切りサワードウまたは食パン
- 80 gシャープチェダーチーズ
- 80 gグリュイエールチーズ
- 60 gアメリカンチーズまたはフォンティーナ
- 60 g無塩バター
- 1 大さじマヨネーズ
- 1 小さじディジョンマスタード
- ½ 小さじガーリックパウダー
作り方
- 室温に戻したバター、マヨネーズ、ガーリックパウダーを混ぜます。パンの片面にたっぷり塗ります。マヨネーズが均一でカリカリの黄金色の表面を作る助けになります。
- パンのバターを塗っていない面にディジョンマスタードを薄く塗ります（これが内側になります）。マスタード面に3種のチーズを均等に分けてのせます。サンドイッチを合わせ、バター面を外側にします。
- 冷たいフライパンにサンドイッチを置きます。中弱火にします。これが鍵です。冷たいスタートでチーズがパンが焦げる前に溶けます。
- 底が深いきつね色になるまで4〜5分焼きます。時々ヘラで軽く押さえます。慎重に裏返します。
- もう片面も同様にきつね色になるまで3〜4分焼きます。チーズが完全に溶けていない場合は、ふたをして1分蒸気で溶かします。
- 火からおろして1分休ませます。チーズがさらに溶け、表面がよりカリカリになります。斜めに切って、トマトスープと一緒にどうぞ。
よくある質問
最も多い原因は火が強すぎることです。中弱火（フライパン温度約140〜160°C）にして、最初の2分はふたをしてください。蒸気が内側からチーズを溶かします。バターとマヨネーズを混ぜたものをパンの表面に塗ると、焦がさずに均一な黄金色の焼き色がつきます。完璧なグリルドチーズは片面3〜4分、弱火で作ります。
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Comments (1)
I cut everything for grilled cheese sandwich to bite size — nothing that requires a knife or causes an awkward moment. Appetizers should be effortless to eat so the conversation stays uninterrupted.