ミートボール

作り方

1. 1ボウルにパン粉と牛乳を入れて5分置く。挽き肉、卵、パルメザンチーズ、にんにく、パセリ、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
2. 2肉だねを直径3〜4cmの小さなボール状に丸める。
3. 3大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールの全面をきつね色に焼く。
4. 4ソースを作る：別のフライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒める。トマト缶、オレガノ、塩こしょうを加え、弱火で15〜20分煮込む。
5. 5焼いたミートボールをソースに加え、弱火でさらに15〜20分煮込む。仕上げにフレッシュバジルを添える。