ブルガリア · サラダ
ショプスキーサラダ
大ぶりに切ったトマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎに、たっぷりおろしたシレネチーズをのせる——ギリシャサラダに対するブルガリアの答え。
材料
- トマト4 個
- きゅうり2 本
- ピーマン1 個
- 玉ねぎ1/2 個
- シレネチーズ150 g
- オリーブオイル2 大さじ
- 酢1 大さじ
- オリーブ5 個
- 塩適量
作り方
- 1トマトを大きめの角切りに、きゅうりは厚めの半月切りにする。
- 2ピーマンを細切りに、玉ねぎを薄くスライスする。
- 3野菜を皿に盛り、塩をふってオリーブオイルと酢を回しかける。
- 4オリーブを散らす。
- 5シレネチーズをおろし金の粗い面ですりおろし、雪のようにたっぷりとかけて提供する。