США · Завтраки

Чиа-пудинг на ночь

Пять минут работы — и завтрак ждёт вас в холодильнике к утру.

5 мин✻2 порц.✻280 ккал
Чиа-пудинг на ночь

Ингредиенты

  • семена чиа4 ст.л.
  • молоко300 мл
  • кленовый сироп или мёд1-2 ст.л.
  • ванильный экстракт0.5 ч.л.
  • соль1 щепотка

Приготовление

  1. 1В банку или контейнер с крышкой добавьте 4 столовые ложки семян чиа, 300 мл молока, подсластитель, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте вилкой — действительно хорошо. Цель — разделить каждое семечко, чтобы ни одно не слиплось на дне.
  2. 2Подождите 5 минут, затем перемешайте снова. Это важно — семена чиа начинают желироваться мгновенно и слипнутся в плотный ком на дне, если пропустить это второе помешивание. Разбейте любые комочки.
  3. 3Закройте банку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но идеально — на ночь (8–12 часов). Семенам нужно время, чтобы полностью впитать жидкость и набухнуть до мягкой, гелеобразной текстуры.
  4. 4Утром хорошо перемешайте. Если пудинг гуще, чем вам нравится, добавьте немного молока (2–3 столовые ложки) и размешайте до желаемой консистенции. Кто-то любит густой как греческий йогурт, кто-то — более жидкий.
  5. 5Украсьте свежими ягодами, нарезанным бананом, мёдом, гранолой, кокосовой стружкой, ореховой пастой или чем угодно. Сам пудинг — нейтральная основа, которая принимает вкус любых добавок.