США · Салаты

Нут со шпинатом на сковороде

25 мин4 порц.340 ккал

Нут, обжаренный с луком, чесноком, помидорами и кумином, со шпинатом в конце.

Нут со шпинатом на сковороде

Ингредиенты

  • консервированный нут800 г
  • молодой шпинат200 г
  • консервированные томаты400 г
  • луковица1
  • чеснок4
  • оливковое масло2 ст.л.
  • кумин1.5 ч.л.
  • копчёная паприка1 ч.л.
  • хлопья чили0.5 ч.л.
  • соль1 ч.л.
  • лимон1
  • кинза или петрушка2 ст.л.

Приготовление

  1. 1Слейте и промойте нут. Обсушите для лучшей корочки.
  2. 2Обжарьте лук в масле 5 минут до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
  3. 3Добавьте чеснок, кумин, паприку и хлопья чили. Жарьте 1 минуту до аромата.
  4. 4Добавьте нут в один слой, оставьте на 2 минуты не трогая. Перемешайте, ещё 3 минуты.
  5. 5Добавьте томаты. Тушите 8–10 минут до загустения соуса.
  6. 6Добавляйте шпинат горстями. Выжмите лимон. Скорректируйте соль. Сверху кинза или петрушка.