США · Напитки

Классический домашний лимонад

15 мин6 порц.115 ккал

Три ингредиента и кувшин. Свежевыжатый лимонный сок, сахар, растворённый в правильный сироп, и холодная вода, которую добавляют постепенно до идеального баланса.

Классический домашний лимонад

Ингредиенты

  • средних лимон, плюс несколько колец5
  • свежевыжатый лимонный сок240 мл
  • белый сахар200 г
  • вода для сиропа240 мл
  • холодная вода для разбавления1 л
  • большая горсть льда1

Приготовление

  1. 1Приготовьте сахарный сироп. Смешайте сахар и 240 мл воды в ковше. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится — около 3 минут. Снимите с огня и остудите.
  2. 2Выжмите лимоны. Перед нарезкой покатайте каждый лимон по столу с нажатием 10 секунд. Выжмите до 240 мл. Процедите через мелкое сито в кувшин.
  3. 3Соедините сок и сироп. Влейте остывший сироп к лимонному соку. Хорошо перемешайте. Это концентрат лимонада.
  4. 4Добавьте холодную воду и отрегулируйте вкус. Влейте 750 мл холодной воды. Попробуйте. Добавляйте оставшуюся воду по 60–100 мл, пробуя каждый раз.
  5. 5Охладите и подайте. Уберите в холодильник минимум на 30 минут или разлейте сразу на лёд. Хранится до 5 дней.