США · Выпечка и кондитерские изделия

Творожные протеиновые бейглы

Бейглы без дрожжей и без отваривания на тесте из трёх ингредиентов: протёртый зернёный творог, самоподнимающаяся мука и яйцо.

35 мин✻4 порц.✻340 ккал
Творожные протеиновые бейглы

Ингредиенты

  • зернёный творог250 г
  • самоподнимающаяся мука250 г
  • яйцо1 шт.
  • желток для смазывания1 шт.
  • смесь «everything»2 ст.л.
  • соль0.5 ч.л.

Приготовление

  1. 1Разогрейте духовку до 190 °C, застелите противень пергаментом.
  2. 2Пробейте творог блендером до полностью гладкой пасты, без крупинок.
  3. 3Смешайте творог, муку, соль и целое яйцо в мягкое тесто; вымешивайте 2–3 минуты, пока не перестанет липнуть.
  4. 4Разделите на четыре части, раскатайте каждую в жгут около 20 см и соедините концы в кольцо.
  5. 5Смажьте взбитым желтком и посыпьте смесью специй.
  6. 6Выпекайте 22–25 минут до насыщенного золотистого цвета и плотности.
  7. 7Дайте остыть минимум 10 минут перед нарезкой.