Мексика · Мясные блюда

Фахитас

30 мин4 порц.570 ккал

Полоски маринованного мяса, обжаренные на сильном огне с обугленным луком и перцем, поданные шкворчащими на горячей сковороде с тёплыми тортильями.

Фахитас

Ингредиенты

  • куриное филе500 г
  • болгарский перец2
  • репчатый лук1
  • растительное масло2 ст.л.
  • лайм, сок1
  • пшеничные тортильи8
  • молотый чили1 ч.л.
  • молотый кумин1 ч.л.
  • паприка1 ч.л.
  • чесночный порошок1 ч.л.
  • луковый порошок1 ч.л.
  • соль1/2 ч.л.
  • чёрный перец1/4 ч.л.
  • сметана, гуакамоле, сальсапо желанию

Приготовление

  1. 1Смешайте все специи для маринада в миске.
  2. 2Нарежьте куриное филе тонкими полосками и перемешайте с маринадом. Оставьте мариноваться на 15–30 минут.
  3. 3Нарежьте болгарский перец и лук тонкой соломкой.
  4. 4Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте курицу 5–7 минут до полной готовности. Переложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте овощи 3–4 минуты до мягкости.
  5. 5Верните курицу в сковороду, перемешайте с овощами и прогрейте 1–2 минуты. Сбрызните соком лайма и перемешайте. Подавайте горячим в тёплых тортильях со сметаной, гуакамоле или сальсой.