США · Мясные блюда

Курица с рисом в одной кастрюле

40 мин4 порц.480 ккал

Бёдрышки обжариваются до золотистой корочки, потом в ту же кастрюлю идут рис и бульон — и всё готовится вместе.

Курица с рисом в одной кастрюле

Ингредиенты

  • куриные бёдра без кости и кожи800 г
  • длиннозёрный белый рис300 г
  • луковица1 шт.
  • чеснок4 шт.
  • куриный бульон700 мл
  • оливковое масло2 ст. л.
  • копчёная паприка1 ч. л.
  • сушёный тимьян1 ч. л.
  • чесночный порошок0.5 ч. л.
  • луковый порошок0.5 ч. л.
  • соль1 ч. л.
  • чёрный перец0.5 ч. л.
  • свежая петрушка2 ст. л.

Приготовление

  1. 1Смешайте специи. Обсушите курицу и натрите смесью с обеих сторон.
  2. 2Разогрейте масло на среднем-сильном огне. Обжарьте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уберите на тарелку.
  3. 3В той же кастрюле убавьте огонь. Добавьте лук, готовьте 3 минуты. Добавьте чеснок, жарьте 30 секунд.
  4. 4Добавьте сырой рис, перемешивайте 1 минуту.
  5. 5Влейте бульон. Разложите курицу поверх риса. Доведите до кипения, убавьте огонь, плотно накройте и готовьте 20 минут. Крышку не открывать.
  6. 6Проверьте: рис мягкий, жидкость впитана. Если нет — ещё 3–5 минут под крышкой. Дайте постоять 5 минут. Посыпьте петрушкой.