Франция · Сладкие блюда

Панна-котта

13 мин4 порц.530 ккал

Панна-котта — элегантный и простой десерт итальянского происхождения с нежной сливочной текстурой, которая тает во рту, и насыщенным ванильным вкусом.

Панна-котта

Ингредиенты

  • жирные сливки500 мл
  • молоко100 мл
  • сахар100 г
  • стручок ванили или 1 ч. л. ванильного экстракта1
  • желатин8 г
  • вода50 мл

Приготовление

  1. 1Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.
  2. 2В сотейнике соедините сливки, молоко, сахар и ваниль. Прогрейте на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Не доводите до кипения.
  3. 3Добавьте набухший желатин в горячую сливочную смесь и тщательно размешайте до полного растворения.
  4. 4Процедите через сито и разлейте по формочкам.
  5. 5Уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. Подавайте охлаждённой.