Sleepy Girl Mocktail — вирусный напиток для сна с вишнёвым соком и магнием

Приготовление

1. 1Налейте сок кислой вишни в бокал для вина или низкий стакан. Берите 100% сок — не нектар и не восстановленный из концентрата с добавленным сахаром. Ориентиры по брендам: Lakewood, R.W. Knudsen, Cherry Bay Orchards в США; в России — 100% вишнёвый сок «Спар», Sandora «Терпкая вишня» или фермерский сок в стеклянной банке. Сладкая черешня работает хуже: мелатонина в ней примерно в десять раз меньше.
2. 2Если добавляете магний, всыпьте в сок одну порцию порошка — столько, сколько указано на этикетке, — и энергично размешайте длинной ложкой 20–30 секунд до полного растворения. Если на дне остаются крупинки, продолжайте мешать. Лёд на этом этапе не кладите — от холода порошок собьётся в комки. Когда магний разойдётся полностью, сок слегка помутнеет, и это нормально. Без магния просто переходите к следующему шагу.
3. 3Выжмите лимонный сок и перемешайте один раз. Лимон не обязателен, но он освежает напиток и уравновешивает сладость пребиотической газировки, которую вы добавите следующей. Если ваш вишнёвый сок и без того очень кислый, лимон можно пропустить.
4. 4Положите кубики льда — для бокала достаточно 4 кубиков, больше слишком разбавит напиток. Медленно влейте пребиотическую газировку (Olipop, Poppi или любую минеральную воду без сладости) по стенке бокала, чтобы сохранить пузырьки. Цвет поменяется с глубокого рубинового на более светлый розовый по мере смешивания.
5. 5Украсьте веточкой свежего тимьяна — лаванда или мята тоже подойдут — и 3 замороженными вишнями на коктейльной шпажке. Замороженные ягоды делают двойную работу: медленно отдают вишнёвый вкус и работают как съедобный лёд, который не разбавляет напиток.
6. 6Подавайте сразу и пейте медленно, 10–15 минут, лучше примерно за час до сна — в основном потому, что пузырьки газировки мешают, когда ложишься. Если склонны к изжоге, не пейте натощак: сок кислой вишни довольно кислый. Хорошо дополнить напиток горстью миндаля или парой кусочков тёмного шоколада.