США · Завтраки

Смузи-боул с манго и ягодами

10 мин1 порц.310 ккал

Замороженное манго и ягоды, перемолотые до густой массы, которую едят ложкой и покрывают чем угодно.

Смузи-боул с манго и ягодами

Ингредиенты

  • замороженные кусочки манго200 г
  • замороженная смесь ягоды100 г
  • замороженный банан, поломанный на куски1 шт.
  • греческий йогурт или кокосовый йогурт для веганов120 г
  • молоко, овсяное или кокосовое60 мл
  • гранола3 ст.л.
  • семена чиа1 ст.л.
  • свежие фрукты для топпинга50 г
  • мёд или кленовый сироп (по желанию)1 ст.л.

Приготовление

  1. 1Подготовьте всё до блендирования. Поставьте миску, разложите топпинг на стол и приготовьте ложку. Смузи-боул начинает таять немедленно после выкладывания — каждая лишняя минута съедает густоту. Фрукты должны быть глубоко заморожены — не менее 6 часов в морозилке.
  2. 2Измельчите основу. Положите в блендер сначала йогурт, затем замороженный банан, манго и ягоды. Молоко добавляйте последним — начните с 40 мл и оставьте остаток в резерве. Блендируйте на максимальной скорости, останавливаясь каждые 20 секунд, чтобы соскоблить массу со стенок. Цель — консистенция очень густого мягкого мороженого: гладкая, без комков льда, но плотная.
  3. 3Проверьте консистенцию. Наклоните чашу блендера: основа должна двигаться медленно, как холодный мёд, — не стекать свободно как напиток. Если течёт — добавьте немного замороженных фруктов. Если не движется вовсе — добавьте 10 мл молока.
  4. 4Выложите и разровняйте. Переложите основу в холодную миску — предварительно охладите её в морозилке 5 минут, чтобы замедлить таяние. Разровняйте шпателем. Работайте быстро.
  5. 5Добавьте топпинг и ешьте сразу. Разложите гранолу, свежие фрукты и семена чиа. По желанию полейте мёд или кленовый сироп. Смузи-боул не ждёт — ешьте немедленно.