Франция · Сладкие блюда

Сорбет

Сорбет — лёгкий, освежающий десерт без молочных продуктов, идеальный для жарких дней.

30 мин✻4 порц.✻200 ккал
Сорбет

Ингредиенты

  • свежие фрукты или ягоды500 г
  • сахар100-150 г
  • вода100 мл
  • лимонный сок1 ст.л.

Приготовление

  1. 1Приготовьте сахарный сироп: растворите сахар в воде на слабом огне. Полностью остудите.
  2. 2Пюрируйте фрукты в блендере до однородной массы.
  3. 3Смешайте фруктовое пюре с сахарным сиропом и лимонным соком.
  4. 4Перелейте смесь в контейнер и уберите в морозильную камеру на 3–4 часа, перемешивая каждый час, чтобы предотвратить образование кристаллов.
  5. 5Перед подачей дайте сорбету слегка подтаять. Совет: для более гладкой текстуры используйте мороженицу.