США · Мясные блюда

Tex-Mex творожный боул

Говяжий или индюшачий фарш с тако-специями, запечённый батат, чёрная фасоль, зернёный творог, авокадо, сальса и острый мёд.

35 мин✻4 порц.✻520 ккал
Tex-Mex творожный боул

Ингредиенты

  • постный говяжий или индюшачий фарш500 г
  • батат500 г
  • консервированная чёрная фасоль400 г
  • зернёный творог200 г
  • авокадо2 шт.
  • сальса150 г
  • острый мёд2 ст.л.
  • оливковое масло2 ст.л.
  • смесь тако-специй1.5 ст.л.
  • томатная паста1 ст.л.
  • копчёная паприка1 ч.л.
  • чесночный порошок0.5 ч.л.
  • соль1 ч.л.
  • сок лайма1 ч.л.
  • свежая кинза2 ст.л.

Приготовление

  1. 1Разогрейте духовку до 220°C. Очистите и нарежьте батат кубиками по 2 см. Перемешайте с оливковым маслом, копчёной паприкой, чесночным порошком и солью. Запекайте 25–30 минут.
  2. 2Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде. Добавьте фарш и разбивайте лопаткой. Готовьте 5–6 минут.
  3. 3Добавьте тако-специи и томатную пасту. Готовьте 2 минуты, добавьте воду и перемешайте.
  4. 4Слейте и промойте чёрную фасоль. Добавьте к фаршу. Готовьте вместе ещё 2 минуты.
  5. 5Приправьте творог соком лайма и щепоткой тако-специй. Дайте постоять.
  6. 6Соберите bowl: батат, фарш с фасолью, творог, авокадо, сальса, острый мёд и кинза.