美国 · 沙拉
牛油果鸡肉沙拉
牛油果鸡肉沙拉营养丰富、味道鲜美，非常适合作为轻食午餐或晚餐。
食材
- 生鸡胸肉（去皮去骨）2
- 熟牛油果，切丁2 个
- 黄瓜，切丁1
- 番茄，切丁1
- 紫洋葱，切薄片1/4
- 新鲜欧芹或香菜，切碎1/4 杯
- 橄榄油3 汤匙
- 柠檬汁2 汤匙
- 大蒜，切末1 瓣
- 盐和胡椒粉适量
做法
- 1锅中加水烧开并加入适量盐，放入鸡胸肉，中火煮15-20分钟至完全熟透。捞出晾凉后切成适口小块。
- 2将牛油果、黄瓜、番茄和紫洋葱洗净切丁，欧芹或香菜切碎备用。
- 3取一小碗，将橄榄油、柠檬汁、蒜末、盐和胡椒粉混合搅匀。
- 4在大碗中放入鸡肉块、牛油果丁、黄瓜丁、番茄丁和紫洋葱片。
- 5将调味汁淋在沙拉上，轻轻拌匀。上桌前撒上新鲜欧芹或香菜即可。