凯撒沙拉

做法

1. 1将橄榄油、柠檬汁、蒜末、盐和胡椒粉混合制成腌料。放入鸡胸肉翻拌均匀，腌制至少20分钟。用中大火煎烤或煎制，每面约6-7分钟至熟透。静置片刻后切成薄片。
2. 2烤箱预热至180°C。将面包丁与橄榄油、磨碎的大蒜和少许盐翻拌均匀，平铺在烤盘上，烤10-15分钟至金黄酥脆。
3. 3取一小碗，将蛋黄酱、酪乳、帕尔马干酪碎、柠檬汁、磨碎的大蒜、伍斯特酱和第戎芥末酱搅拌至顺滑。
4. 4在大碗中放入切好的罗马生菜，加入一半酱汁和一半帕尔马干酪碎，轻轻翻拌均匀。
5. 5将沙拉分装至四个盘中，上面摆放煎好的鸡肉片和烤面包丁，淋上剩余的酱汁，撒上剩余的帕尔马干酪碎，立即上桌。