隔夜奇亚籽布丁

做法

1. 1在有盖的罐子或容器中，放入4汤匙奇亚籽、300毫升牛奶、甜味剂、香草精和一小撮盐。用叉子搅拌均匀——一定要搅拌彻底。目的是把每颗种子分开，不要让它们在底部结块。
2. 2等5分钟，再搅拌一次。这很重要——奇亚籽接触液体后立刻开始凝胶化，如果跳过这第二次搅拌，它们会在底部结成硬块。打散你看到的任何团块。
3. 3盖上盖子，冷藏至少4小时，但过夜（8-12小时）最理想。种子需要时间充分吸收液体，膨胀成柔软的凝胶状质地。
4. 4早上拿出来搅拌均匀。如果布丁比你喜欢的稠，加一点牛奶（2-3汤匙），搅拌到你喜欢的稠度。有些人喜欢像希腊酸奶一样浓稠，有些人喜欢更稀一些。
5. 5用新鲜浆果、香蕉片、蜂蜜、格兰诺拉麦片、椰子片、坚果酱或任何你喜欢的东西装饰。布丁本身是中性底料——它会吸收你加上去的任何味道。