墨西哥 · 肉类菜肴
法希塔
腌制肉片大火煎到焦香，配上烤得微糊的洋葱和甜椒，在滚烫的铁盘上滋滋作响，旁边放着温热的玉米饼。
食材
- 鸡胸肉500 克
- 甜椒2
- 洋葱1 大
- 植物油2 汤匙
- 青柠汁1
- 小麦薄饼8 小
- 辣椒粉1 茶匙
- 孜然粉1 茶匙
- 甜椒粉1 茶匙
- 蒜粉1 茶匙
- 洋葱粉1 茶匙
- 盐1/2 茶匙
- 黑胡椒粉1/4 茶匙
- 酸奶油、牛油果酱、莎莎酱可选
做法
- 1将所有腌料香料在碗中混合均匀。
- 2鸡胸肉切成薄条，加入混合腌料拌匀，腌制15-30分钟。
- 3将甜椒和洋葱切成细条。
- 4平底锅中倒入植物油，中火烧热。放入鸡肉条翻炒5-7分钟至熟透，盛出备用。在同一锅中煸炒蔬菜3-4分钟至断生变软。
- 5将鸡肉倒回锅中，与蔬菜翻拌均匀，加热1-2分钟。淋入青柠汁翻拌。趁热搭配温热的薄饼，配酸奶油、牛油果酱或莎莎酱食用。