美式炸鸡

做法

1. 1将鸡块放入酪乳中浸泡，放冰箱冷藏腌制4-8小时。
2. 2在大碗中将面粉与所有香料（甜椒粉、蒜粉、洋葱粉、干百里香、干牛至、盐、黑胡椒粉和卡宴辣椒粉）混合均匀。
3. 3在深煎锅或油炸锅中将植物油加热至170°C。
4. 4将鸡块从酪乳中取出，沥干多余液体。逐块放入面粉香料混合物中，用力按压裹匀。
5. 5分批将鸡块放入油中炸制12-15分钟，期间翻面一次，直至表面金黄酥脆、完全熟透（内部温度应达到75°C）。捞出放在沥油架或厨房纸巾上沥干多余油分。趁热食用。