卡塔菲开心果冰淇淋杯

做法

1. 1将卡塔菲剪成2–3厘米小段，在黄油中不断翻炒5–8分钟至均匀金黄。完全冷却后与开心果奶油酱混合拌匀。
2. 2制作甘纳许：将热奶油倒在切碎的黑巧克力上，静置2分钟搅至顺滑。室温放置备用。
3. 3将马斯卡彭奶酪与糖粉和香草精打至顺滑。另外将淡奶油打至软性发泡，折叠入马斯卡彭中。
4. 4上桌前或最多30分钟前组装：先铺马斯卡彭奶油，再加卡塔菲开心果层，淋上甘纳许。大杯子可重复叠层。
5. 5顶部再加一勺奶油、淋甘纳许、撒碎开心果。
6. 6立刻上桌享用最佳酥脆口感。冷藏超过30分钟卡塔菲会变软。