白俄罗斯 · 肉类菜肴
马强卡（白俄罗斯猪肉酱配薄饼）
白俄罗斯传统菜肴——浓郁的猪肉和香肠酸奶油酱，趁热浇在自制薄饼上。
食材
- 猪腩肉300 克
- 熏香肠200 克
- 酸奶油350 克
- 小麦面粉40 克
- 植物油2 汤匙
- 高汤或水500 毫升
- 月桂叶2 片
- 薄饼面粉200 克
- 鸡蛋2 个
- 黄油50 克
- 牛奶或水500 毫升
做法
- 1猪腩切小块，香肠切片。
- 2锅中热油，将猪肉煎至金黄。加入香肠再煎3–5分钟。
- 3撒入面粉，翻炒1–2分钟。分次倒入高汤，边倒边搅拌。加入酸奶油、月桂叶和盐，煮沸后转小火盖盖炖15–20分钟至酱汁浓稠。
- 4薄饼：将面粉、鸡蛋、盐和融化黄油混合，逐渐加入牛奶搅拌至无颗粒的稀面糊。
- 5平底锅加热，略涂油。两面烙出金黄色薄饼。
- 6将薄饼摆盘，浇上热马强卡酱，立即上桌。