美国 · 肉类菜肴
单锅红薯火鸡碗
火鸡肉碎、红薯、菠菜和甜椒——全部在一口平底锅中用灶火烹制，无需烤箱。
食材
- 瘦火鸡肉碎500 克
- 红薯500 克
- 甜椒1 块
- 嫩菠菜叶100 克
- 农家奶酪200 克
- 牛油果2 块
- 辣蜂蜜2 汤匙
- 橄榄油2 汤匙
- 蒜瓣3 块
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 孜然1 茶匙
- 辣椒粉0.5 茶匙
- 大蒜粉0.5 茶匙
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒0.5 茶匙
- 鸡汤或蔬菜汤4 汤匙
做法
- 1红薯去皮切成1至1.5厘米小块。甜椒切丁，大蒜切末。
- 2加热油，加入肉碎煮5至6分钟。推到一侧。
- 3加入油、大蒜、红薯和甜椒。全部混合。
- 4加入高汤，调味，盖盖中火煮8至10分钟。
- 5关火。加入菠菜——余热让它萎蔫。
- 6盛入碗中，加农家奶酪、牛油果和辣蜂蜜。